نقدم لكم الاضطرابات الهضمية وعدم التحمل وحساسية الغلوتين: الاختلافات الرئيسية عبر موقعنا الرائع مرافئ تشير الإحصاءات إلى أنه مع كل اتجاه ، سيكون هناك المزيد من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، أو شكل من أشكال حساسية الغلوتين أو عدم تحمله لفترة قصيرة. يتكون الغلوتين من نظام بروتين موجود بشكل أساسي في دقيق الحبوب الجافة ، وخاصة القمح والشعير والجاودار والشوفان. في حالة خاصة من الغلوتين وحالات عدم التحمل المختلفة التي قد تنشأ ، نرى أن الغلوتين يتكون في الواقع من بروتينين مختلفين ، الغليادين والغلوتينين.
الحقيقة هي أنه قد يكون من الممكن العيش بدون الغلوتين لأن الغلوتين ليس حقًا بروتينًا أساسيًا لأجسامنا ، لذلك إذا كان الشخص مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية ، فيمكن أن يحل عدم تحمل الغلوتين أو الحساسية محل هذا البروتين. البعض الآخر مثل الخضار والبروتينات للحيوانات.
ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟
الاضطرابات الهضمية هي مرض معدي معوي يصيب الأفراد المهيئين وراثيًا عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين هو جزء من الحبوب مثل الشعير والقمح والشوفان والجاودار.
في هذه الحالات ، يؤدي ملامسة الغلوتين مع بطانة الأمعاء إلى سلسلة من التفاعلات الالتهابية المرتبطة باللقاح والتي يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للأمعاء الدقيقة عن طريق إتلاف جدران الأمعاء وتدميرها.
- أعراض الداء البطني هي عسر الهضم وليس عسر الهضم:
- أعراض الجهاز الهضمي: فقدان الشهية ، قيء ، إسهال ، غازات ، فقدان وزن وآلام في البطن.
- الأعراض غير الهضمية: النمو و / أو تأخر النمو ، فقر الدم ، التعب ، تقرحات الفم.
ما هو عدم تحمل الغلوتين؟
عدم تحمل الغلوتين هو رد فعل ناتج عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. يميل عادةً إلى التسبب في أعراض معدية معوية ولكنه لا يؤثر على جهاز المناعة لدى الشخص أو يتسبب في تلف الأنسجة.
تشمل أعراض عدم تحمل الغلوتين: الصداع ، والتهيج ، والوخز في الساقين والذراعين ، والتورم والإسهال. تميل هذه الأعراض دائمًا إلى الحدوث بعد تناول الطعام.
على عكس حساسية الغلوتين ، لا يتحسن عدم تحمل الغلوتين بمرور الوقت.
ما هي حساسية الغلوتين؟
وحساسية الغلوتين هذه الاستجابة المناعية (أي الاستجابة المناعية للكائن الحي) لا تظهر بوضوح عند التفكير في الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين الضار بالجسم.
تشمل أعراض حساسية الغلوتين: الغثيان وانسداد الأنف والعينين وتشنجات وتورم في الفم ومشاكل في التنفس وطفح جلدي مصحوب بحكة.
على عكس مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، تتطور الحساسية بمرور الوقت ، لذلك قد يستأنف الشخص تناول الطعام لسنوات عديدة الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
