كل الأقسام

ما هو فيتامين ك في أي الأطعمة تجدة

موقع مرافئ

ما هو فيتامين ك في أي الأطعمة تجدة

لفيتامين ك ، وهو أحد أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي يمكن تخزينها في الجسم ، أدوارًا مهمة جدًا في تخثر الدم. في حالة النقص والنزيف واضطرابات التخثر والاضطرابات المرتبطة بالعديد من أنسجة وأعضاء الجسم قد تحدث. يوجد فيتامين K ، الذي يحتوي على نوعين فرعيين شائعين ، K1 و K2 ، في العديد من الأطعمة من أصل نباتي أو حيواني ، وخاصة الخضار الورقية الخضراء الداكنة.

ما هو فيتامين ك في أي الأطعمة تجدة

ما هو فيتامين ك؟

الفيتامينات عبارة عن مغذيات دقيقة لها العديد من الأدوار التنظيمية فيما يتعلق بالوظائف الهيكلية والوظيفية في الجسم. على الرغم من أنه يمكن تخزين بعضها في الجسم بكميات معينة ، إلا أن مجموعة من الفيتامينات تؤخذ بالكامل من الخارج من خلال الطعام.

فيتامين ك هو نوع من الفيتامينات له أدوار مهمة في تخثر الدم واستقلاب العظام. هذا الفيتامين ضروري لإنتاج بروتين يسمى البروثرومبين ، والذي يمنع النزيف المفرط عن طريق تخثر الدم وله أيضًا وظائف مختلفة في استقلاب العظام. في حالة نقصه ، يطول وقت تخثر الدم وبالتالي قد تحدث مشاكل مثل النزيف غير المبرر أو النزيف المفرط. ومع ذلك ، قد يكون من الضروري تقليل تناول فيتامين K في المرضى الذين يستخدمون مخففات الدم مثل الوارفارين والكومادين بسبب أمراض مختلفة.


ما هي الأطعمة التي تجد فيتامين ك؟

فيتامين ك هو نوع من الفيتامينات يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة من أصل نباتي وحيواني وهي كالتالي .

الخضار مثل السبانخ والبروكلي والملفوف والخس والبازلاء والفاصوليا الخضراء

فول الصويا والفاصوليا المكسيكية

  • طماطم.
  • لفت نبات.
  • شاي أخضر.
  • نبات الهليون.
  • الحبوب مثل القمح والشوفان.
  • الحليب ومشتقاته.
  • اللحوم الحمراء والبيضاء ومخلفاتها مثل الكبد والكلى.
  • بيضة.
  • المنتجات المخمرة.
  • الفواكه والبذور الزيتية.

يمكن إعطاء الأطعمة المذكورة أعلاه ردًا على سؤال حول ما يجب تناوله في حالة نقص فيتامين ك أو ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك. مع الانتباه إلى استهلاك هذه الأطعمة ، ينبغي النظر فيما إذا كان استخدام مميعات الدم موضع تساؤل.

ما هي فوائد فيتامين ك؟

يلعب فيتامين ك العديد من الأدوار في الأداء العام للجسم. من خلال تنظيم تجلط الدم ، فإنه يجلب فوائد مثل التئام الجروح الصحيح ومنع النزيف الزائد. يمكن استخدام مكملات فيتامين ك لتحسين حالات النزيف بسبب الاستخدام المفرط لمخففات الدم.

تشمل وظائف فيتامين ك منع التمعدن والتراكم في الأوردة. لذلك ، عندما يتم تناول الفيتامين بمستوى كافٍ ، فإنه يساهم أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. هذا مهم للغاية من حيث الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتطور المضاعفات الخطيرة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية والنزيف الدماغي.

تختلف احتياجات فيتامين ك اليومية حسب العمر والجنس وحالة الحمل والحالة الصحية. ومع ذلك ، بشكل عام ، يوصى بتناول 1 ميكروجرام من فيتامين ك لكل كيلوجرام من كتلة الجسم للبالغين. بالنظر إلى القيم المرجعية ، يمكن القول أن الحاجة إلى فيتامين K تتناقص مع تقدم العمر ، 65 ميكروغرامًا يوميًا للنساء البالغات فوق 25 عامًا و 80 ميكروغرامًا يوميًا للذكور البالغين فوق سن 25 عامًا. على الرغم من أن هذه القيم هي أرقام متوسطة ، إلا أنها قد تختلف وفقًا للعوامل الشخصية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأفراد الذين يتناولون الكومادين أو الوارفارين أو مميع دم مختلف أن يقللوا من تناول فيتامين ك. في مثل هذه الحالات ، من الضروري العمل وفقًا لتوصيات الطبيب ، ويجب تجنب الاستخدام غير الواعي لمكملات الفيتامينات.

ما الذي يسبب نقص فيتامين ك؟

نقص فيتامين ك نادر جدا. الأسباب الرئيسية لهذه الحالة هي أنه يمكن تخزين الفيتامين بكمية معينة في الجسم ويمكن تصنيعه بواسطة البكتيريا المفيدة في الأمعاء. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يحدث نقص فيتامين K بسبب سوء التغذية والأمراض وعوامل مختلفة. تشمل عوامل الخطر لنقص فيتامين ك ما يلي:

  • استخدام مخففات الدم.
  • التغذية غير الكافية وغير المتوازنة.
  • استئصال جزء من الأمعاء عن طريق الجراحة.
  • وجود أمراض معوية مثل التهاب القولون التقرحي وداء كرون التي تؤثر على الهضم والامتصاص.
  • الآثار السلبية للبكتيريا المعوية مع استخدام المضادات الحيوية.
  • أمراض مثل الاضطرابات الهضمية والتليف الكيسي.
  • أمراض الكبد والقنوات الصفراوية.

ما هي أعراض نقص فيتامين ك؟

يمكن أن يظهر نقص فيتامين ك في عدد من الأعراض ، خاصة مشاكل تخثر الدم في الجسم. غالبًا ما يكون أكثر الأعراض الأساسية هو النزيف المفرط وصعوبة تخثر الدم على مدى فترة طويلة من الزمن في منطقة من الجسم تم قطعها أو جرحها. ومع ذلك ، قد يحدث نزيف غير مبرر لدى الأفراد المصابين بنقص فيتامين ك. بصرف النظر عن هذه الأعراض ، يمكن سرد أعراض نقص فيتامين ك على النحو التالي:

  • كدمات سهلة على الجلد.
  • براز أسود أو دموي.
  • تشكل بقع حمراء نتيجة نزيف تحت الأظافر.
  • نزيف في أجزاء من الجسم مغطاة بالأغشية المخاطية مثل الفم والأنف.
  • مشاكل مثل النزيف في منطقة الحبل السري عند الأطفال وتأخر الشفاء بعد الختان والنزيف المستمر.

بالإضافة إلى هذه الأعراض ، قد تحدث مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى نزيف مفاجئ في الدماغ والوفاة إذا لم يتم اتخاذ الاحتياطات اللازمة ، خاصة عند الرضع الذين يعانون من نقص فيتامين ك على نطاق واسع. على المدى الطويل ، قد تتطور أيضًا الأمراض التي تظهر في نقص فيتامين ك. لهذا السبب ، يجب إجراء البحث والعلاج الضروريين لنقص فيتامين K عند الأطفال حديثي الولادة وخاصة عند الأطفال الخدج.

كيف يتم علاج نقص فيتامين ك؟

عند بدء العلاج من نقص فيتامين ك ، يجب أولاً تقييم أسباب نقص فيتامين ك. يتم العلاج عادة بإعطاء مكملات الفيتامينات التي تحتوي على فيتامين ك. يمكن إعطاء هذه المكملات على شكل أقراص عن طريق الفم أو عن طريق الحقن. يمكن اعتبار تطور نقص الفيتامينات بسبب استخدام مخففات الدم أمرًا طبيعيًا. في مثل هذه الحالات ، يكون التقييم الذي يجب إجراؤه من قبل الطبيب الذي يدير العلاج الدوائي مهمًا جدًا ويجب تجنب السلوكيات مثل تغيير الدواء أو التوقف دون استشارة الطبيب.

في حالة نقص الفيتامينات ، الذي يُعتقد أنه يتطور بسبب التغذية غير الكافية وغير المتوازنة ، يمكن إعلام المريض بالأطعمة التي تحتوي على فيتامين K ويمكن إجراء التغييرات الضرورية في النظام الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع دعم اختصاصي التغذية.

الزوار شاهدوا أيضاً

x