يحدث مرض الاضطرابات الهضمية بسبب تلف الغلوتين الذي يحدث في الأمعاء الدقيقة غير القادرة على امتصاص هذا الجسم لمجموعة البروتينات التي تتشكل. يوجد الغلوتين في أطعمة مثل القمح والشعير والجاودار والشوفان وجميع المنتجات المصنوعة من هذه المكونات ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية تجنب تناول أي من هذه الأطعمة.
وفقًا لبيانات اتحاد جمعيات الاضطرابات الهضمية في إسبانيا ، فإن 1 ٪ من السكان يعانون من الاضطرابات الهضمية ، أي حوالي 500000 شخص. إنه مرض يصيب النساء بنسبة 2 إلى 1. ومع ذلك ، هناك الكثير من الناس الذين يعرفون ذلك ولا يعرفون ، ويعانون من عواقب غير ضرورية. تشير التقديرات إلى أن 75٪ من المرضى لا يتم تشخيصهم ، لأنه حتى وقت قريب كان يُعتقد أن هذا المرض يظهر بطريقة واحدة فقط. من المؤكد الآن أن هذا ليس هو الحال ، حيث يوجد أشخاص مصابون به ولا تظهر عليهم أعراض. لم يعد مرض الاضطرابات الهضمية مرضًا يصيب الأطفال ، حيث تم تشخيص نصف الحالات لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا. بالإضافة إلى ذلك ، ظهر مفهوم جديد أيضًا في السنوات الأخيرة ، وهو حساسية الغلوتين ، والذي يعاني منه 10٪ من السكان.
كيف تعرف إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية
الأعراض الأكثر شيوعًا هي: القيء والإسهال وفقدان الوزن والشهية وآلام البطن وفقر الدم وتغيرات في الشخصية مثل اللامبالاة أو التهيج أو الحزن. لكن كما قلنا ، ليسوا الوحيدين ، لذلك يصعب أحيانًا الوصول إلى التشخيص. في السابق ، كانت صالحة من خلال الفحص والتحليل السريريين اللذين يشتملان على العلامات المصلية للمرض. الآن ، للوصول إلى تشخيص دقيق ، يجب إجراء خزعة من الأمعاء في المرضى الذين ما زالوا يتناولون الغلوتين في نظامهم الغذائي.
بمجرد اكتشاف المرض
يكون العلاج بسيطًا ولكنه ليس رخيصًا: التخلص من الغلوتين من النظام الغذائي. ولكن هناك الكثير من الأطعمة اليومية التي تحملها ، لذلك من المهم أن تكون مدركًا جدًا عند التسوق. يستهلك الأشخاص المصابون بالداء البطني الأطعمة الطبيعية الخالية من الغلوتين (الخبز والحبوب) ، والتي تكون عمومًا أغلى بكثير من البقية.
في السنوات الأخيرة ، كانت هناك زيادة في محلات السوبر ماركت التي تبيع المنتجات "الخالية من الغلوتين" بأسعار معقولة أكثر من ذي قبل ، على الرغم من أنها لا تزال أغلى من تلك التي تبيعها. في الواقع ، من المعروف أن الأسرة المصابة بمرض الاضطرابات الهضمية تنفق حوالي 1500 يورو سنويًا أكثر من عائلة أخرى ليس لديها أي فرد مصاب بهذا المرض. تستمر جمعيات الاضطرابات الهضمية في طلب تنظيم الأسعار وزيادة السلامة في وضع العلامات على المنتجات. كما أن هناك قوائم طعام خالية من الغلوتين في المطاعم ، بحيث يمكنهم الخروج لتناول الطعام دون خوف.
كما أنهم يكافحون من أجل إجراء تشخيص مبكر ، مما يجنبهم خطر الإصابة بأمراض أخرى. وهم يصرون على أهمية قيام الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية بإزالة الغلوتين تمامًا من وجباتهم الغذائية ، حيث أنه من المعروف في الدراسات الحديثة أن 50٪ من الذين يعانون من هذا المرض لا يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، إما طوعًا أو لا إراديًا.