طريقة عمل مشروب الشعير مشروب تقليدي في العديد من البلدان حول العالم ، بما في ذلك الهند وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا ، ولا يزال يتم إنتاج ماء الشعير 'تجاريًا' في إنجلترا. يمكن أن يعوضك ماء الشعير عن المرطبات في أيام الصيف الحارة.
طريقة تحضير مشروب الشعير #
المكونات :
● نصف كوب (100 غرام) من شعير اللؤلؤ.
● 6 أكواب (1410 ملي) ماء.
● قشار حبة ليمون متوسطة ، مقطعة إلى شرائح واسعة.
● ربع كوب (50 غرام) من العسل ، أو أكثر حسب الرغبة.
● عصير 2 ليمون متوسط (ربع كوب أو 60 مل).
● نعناع حسب الرغبة.
طريقة التحضير : #
● شطف الشعير تحت الماء البارد حتى ينفد الماء ، يجفف جيدا (ينظف).
● يُمزج الشعير والماء وقشر الليمون في قدر كبير ، يغطى ويغلى ، على حرارة منخفضة واتركه على النار لمدة 30 دقيقة.
● يُصفّى بالمصفاة الدقيقة ويوضع في صحن عازل للحرارة ، تخلص من قشر الليمون واحتفظ بالشعير لاستخدام آخر (ارميه بالخضروات والأعشاب لصنع سلطة حبوب الشعير).
● يقلب العسل في ماء الشعير الساخن ، دعه ليبرد ويصل لنفس درجة حرارة الغرفة.
● ضع عصير الليمون والأعشاب.
● يغطى ويوضع في الثلاجة بحاوية محكمة الإغلاق.
● يقدم بارد حسب الرغبة.
