ما لاتعرفة عن فوائد الملفوف الابيض لصحة الجسم

الملفوف الأبيض . غني بالفيتامينات والمعادن ومكوناته القوية تجعله أحد أغذية الطبيعة المعجزة في فصل الشتاء. صرح أخصائيو التغذية والنظام الغذائي أن الملفوف الأبيض ، الذي يمكن صنعه بكل أنواعه من أطباق العصير إلى السلطات ، من المحشو إلى المخللات ، هو طعام يجب تناوله وقالوا : له تأثير وقائي. ومع ذلك ، يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يستخدمون مميعات الدم. مرة أخرى ، بعض المواد في هيكلها تبطئ عمل الغدد الدرقية. لهذا السبب ، لا ينبغي أن يستهلك بشكل مفرط من قبل الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، أي أن الغدة الدرقية لديهم غير نشطة. من المناسب تناوله مرتين في الأسبوع.

يحمي من الالتهابات

الملفوف الأبيض ، وهو أقوى بكثير في فيتامين سي من العديد من الخضروات ، يحمي من الالتهابات ويقوي المناعة. 100 جرام من الملفوف الأبيض يلبي 40 في المائة من الاحتياج اليومي لفيتامين سي. على الرغم من انخفاض محتوى فيتامين سي أثناء طهيه وانتظاره ومعالجته ، إلا أنه لا يزال يتمتع بفوائد كبيرة.

يقوي الأعصاب

يعد الملفوف الأبيض أيضًا من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات المجموعة ب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين. فيتامينات المجموعة ب مفيدة بشكل خاص للجهاز العصبي. كما أن لها خصائص تقوي المناعة. عندما تستهلك حصة واحدة من وجبة أو سلطة ملفوف أبيض ، يمكنك تلبية 10 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب.

يساعد على إنقاص الوزن

يعد الملفوف الأبيض ، وهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، نباتًا مناسبًا جدًا للوجبات الغذائية. يوجد 24 سعرة حرارية في 100 جرام. خاصة عندما يتم تناولها نيئة ، فإن عودة السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي تكون أقل. الملفوف الأبيض الغني بالألياف يبقيه ممتلئًا لفترة طويلة. أثناء تحضير وجبتك ، لا تنسي إضافة كمية قليلة من الزيت لامتصاص الفيتامينات التي يحتويها ، وخاصة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون K و A ، ولإبقاء المعدة ممتلئة لفترة طويلة دون مغادرة المعدة بسرعة.

يخفض ضغط الدم المرتفع

الملفوف الأبيض ، وهو نبات مدر للبول يساعد على إزالة الماء من الجسم بأليافه وبعض المعادن في تركيبته ، ويضمن الدورة الدموية الجيدة في هذا الياسمين ، ويقلل من الوذمة ، ويزيل الصوديوم من الجسم مع الماء ، وبالتالي يخفض ضغط الدم. يمكن تناول الطعام أو السلطة بسهولة من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والوذمة.

يحمي العظام

الملفوف الأبيض ، وهو مصدر قوي للكالسيوم ، يتقدم بخطوات قليلة عن الخضروات الأخرى بهذه الميزة. يمكنك إكمال 10 في المائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم مع 100 جرام من الملفوف الأبيض. وبالتالي ، فإن الملفوف الأبيض الخام أو المطبوخ ، والذي يدعم قوة كل من أنسجة الأسنان والعظام ، لا يؤثر على محتوى الكالسيوم.

الجهاز الهضمي.

تمكن الملفوف الأبيض من العمل بشكل جيد على الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل اللب ، الذي يتركز أكثر في أجزاء الأوراق ، فهو نبات ذو ميزة عالية جدًا لزيادة حركات الأمعاء.

يقي من السرطان

الملفوف الأبيض ، من الخضروات ذات القدرة العالية المضادة للأكسدة ، يحارب الجذور الحرة ويقي من السرطان. كما يوفر الحماية من أمراض مثل أمراض المناعة وأمراض الكبد والسكري والسمنة.

المخللات لها خصائص بروبيوتيك

يمكنك إضافة خصائص بروبيوتيك إلى الملفوف الأبيض عن طريق صنع المخللات. ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب الملح المضاف إلى المخللات في انخفاض كمية البروبيوتيك. هي بكتيريا مفيدة تعيش في الأمعاء. أنها تحمي الجسم من العديد من الأمراض عن طريق الحفاظ على صحة الأمعاء. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو تحضير المخلل بالخل وعندما ينضج تناول الكرنب وشرب العصير.