إن الحصول على ما يكفي من فيتامين د ليس مشكلة كبيرة بالنسبة لمعظم الناس اليوم ، ولكن منذ بضع سنوات فقط كان نقص هذا الفيتامين مشكلة صحية خطيرة. في الآونة الأخيرة ، في أوائل القرن العشرين ، عانى العديد من الأطفال من الكساح ، وهو تشوه حاد في الساقين ناتج عن نقص فيتامين د.
يعد فيتامين د ضروري لتكوين عظام قوية. عندما لا يحصل كل من الأطفال والبالغين على ما يكفي من فيتامين (د) ، فقد يكون لديهم ميل نحو مشاكل الهيكل العظمي ، مثل لين العظام والكساح وضعف العظام. هذا أيضًا أحد الفيتامينات التي يمكن أن تساعد في تنظيم النمو ، مما يجعلها مهمة جدًا للأطفال في سنوات تكوينهم.
بدأت هذه الممارسة كاستجابة مباشرة لعدد كبير من حالات الكساح التي ضربت الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين. بينما يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا لفيتامين د لأنه مدعم بهذا الفيتامين حيث يعتبر الحليب مصدر طبيعي لفيتامين (د) ،
تحتوي بعض الأسماك على نسبة عالية من فيتامين (د) وتوفر مصادر ممتازة لهذا الفيتامين أثناء تناولها. اثنان من أكثر شيوعا سمك التونة والسلمون. هذا يعني أن شطيرة التونة على الغداء كل يوم يمكن أن توفر بداية مهمة لكمية فيتامين د اللازمة للحفاظ على صحة العظام. يعد الماكريل والسردين وزيت كبد الحوت أيضًا مصادر لفيتامين د .
يعتبر البيض مصدرًا طبيعيًا آخر لفيتامين د. يمكنك استخدام البيض بعدة طرق لزيادة كمية فيتامين د في نظامك الغذائي اليومي. تعتبر شطائر سلطة البيض خيارًا سريعًا "أثناء التنقل" ، لكن البيض المسلوق يعد أيضًا "طعامًا سريعًا" جيدًا على الإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف الصباح.
كثير من الناس لا يحبون الكبد ، لكن كبد البقر مصدر جيد لفيتامين د. هناك فوائد أخرى للكبد ، بما في ذلك حقيقة أن هذا مصدر طبيعي ممتاز للحديد - مهم إذا كنت تحاول زيادة الحديد أو محاربة فقر الدم. لسوء الحظ ، يتطلب الأمر حصة كبيرة من كبد البقر لزيادة كمية فيتامين د في نظامك الغذائي بشكل كبير.
شيء واحد يجب تذكره هو أن العديد من منتجات الألبان مدعمة بفيتامين د ، ولكنها ليست مصادر طبيعية.
تعد اشعة الشمس مصدرا طبيعيا لفيتامين د حيث تعطيك نسبة عالية من فيتامين د .
