اسرار الفاكهة
تعتبر الفاكهة من الفيتامينات والمعادن والألياف مثالية لاستهلاك ما لا يقل عن 3-2 حصص في اليوم. نظرًا لأنها في شكل طبيعي ، وتمثل الجزء الأكبر من الماء وخالية من الكوليسترول السيئ بنسبة 100٪ ، فمن الأسهل على الجسم معالجة وامتصاص الفيتامينات والمعادن من الفاكهة الطازجة.
التفاح - فاكهة مستديرة تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات A و C و E و(حمض الفوليك) متوفر في قشرة خضراء أو حمراء أو صفراء عندما تنضج. يقلل التفاح من خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان الرئة. كما أنها تساعد في علاج أمراض القلب وفقدان الوزن والتحكم في الكوليسترول.
الموز - الفاكهة ذات القشرة الطويلة السميكة صفراء اللون عندما تنضج. مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، هـ وحمض الفوليك. يستخدم الموز غير الناضج أو الأخضر في الطهي.
الكرز - فاكهة صغيرة مستديرة ذات بذرة ، حمراء أو سوداء اللون عندما تنضج. يجب أن يكون الكرز دائمًا ناضجًا للأكل. يحتوي الكرز على مادة الأنثوسيانين التي تقلل الألم والالتهابات.
التين - يؤكل التين المجفف أو الطازج ، ويحتوي على فيتامين أ ، ج ، حمض الفوليك والنياسين. فاكهة حلوة صغيرة مليئة بالبذور الصغيرة.
الكيوي - مصدر غني بالفيتامينات A و C و E و B - المركب والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك ، والكيوي عبارة عن فاكهة بيضاوية صغيرة ذات قشرة بنية رقيقة ولحم أخضر ناعم وبذور سوداء. الجلد هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة الفلافونويد.
الجير - الليمون هو أكثر أنواع الحمضيات المزروعة باللون الأخضر إلى الأصفر محملة بفيتامينات A و C وحمض الفوليك. عصير الليمون مفيد لإزالة السموم وله خصائص مضادة للأكسدة.
الخوخ - فاكهة مستديرة ذات عصارة ذات قشرة حمراء مصفرة ولحم لها طعم حامضي وحلاوة تحتوي على حجر خشن. دائما ليتم قطفها وأكلها ناضجة.
برتقالي - فاكهة مستديرة ذات قشرة سميكة صالحة للأكل ذات لون أصفر مائل إلى الحمرة عندما تنضج بنكهة حلوة إلى حامضة. تقشر وتؤكل طازجة أو معصورة لعمل العصير. تحتوي على فيتامين سي ، مركبات الفلافونويد ، وتوفر البكتين وغنية بالصوديوم عندما تنضج في ضوء الشمس.
البرقوق - فاكهة مستديرة ناعمة ذات قشرة ناعمة مع لحم حلو وحجر مدبب مسطح. يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة الدهون والسعرات الحرارية. مصدر ممتاز لفيتامين أ ، ج ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، الألياف وخالي من الصوديوم والكوليسترول.
البابايا - فاكهة شبيهة بالبطيخ ولحم أصفر برتقالي مع عشرات البذور السوداء الصغيرة المحاطة بالجلد والتي يتراوح لونها من الأخضر إلى البرتقالي. إما أن تكون مستديرة أو على شكل كمثرى أو طويلة مثل الموز. غني بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، د ؛ الكالسيوم والفوسفور والحديد. وهو غني بخصائص الجهاز الهضمي وله تأثير منشط مباشر على المعدة.
الكمثرى - فاكهة صفراء أو خضراء حلوة العصير ذات شكل دائري ضيق باتجاه الساق. من الأفضل أن تؤكل الكمثرى في درجة حرارة الغرفة لأنها تحتوي على كالسيوم وريبوفلافين. إنه مفيد للبشرة ويحتوي على الكثير من الألياف.
الفراولة - فاكهة حمراء مثلثة الشكل. إنه أحد أغنى مصادر فيتامين سي والألياف. يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والحديد. يساعد في تبييض الأسنان. يستخدم للتخفيف من الروماتيزم.
البطيخ - قشرة خارجية ناعمة وداخلي أحمر حلو. منعش للغاية للشرب كعصير أو تناوله عندما ينضج وطازج. قيمة للمعادن والفيتامينات والسكر مع كمية مفيدة من الألياف والحديد.
