اهم المعادن الرائعة المفيده للجسم

معادن رائعة

المعدن هو نوع من المغذيات الدقيقة الضرورية للصحة الجيدة. جميع المعادن عبارة عن مواد غير عضوية تمتصها النباتات من الأرض.

يستخدم الجسم أكثر من ثمانين من هذه المواد الكيميائية. فهي حيوية لنمو وإنتاج العظام والأظافر والشعر والأسنان والأعصاب والدم والفيتامينات والهرمونات والإنزيمات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساهم في الأداء الصحي للدورة الدموية ، وتنظيم السوائل ، ونقل الأعصاب ، وسلامة الخلايا ، وتقلص العضلات ، وإنتاج الطاقة.

نظرًا لأن تربة الأرض أصبحت الآن مستنفدة للغاية من المغذيات ، فحتى الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الصحية لا يستهلكون في كثير من الأحيان المستويات المطلوبة من المعادن. ينتج عن هذا العديد من الأمراض ، بما في ذلك فقدان الطاقة والشيخوخة المبكرة والأمراض التنكسية مثل مشاكل القلب وأمراض العظام والسرطان.

تجنب التقليل من خطر نقص المعادن من خلال اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات. تشمل المصادر الجيدة للمعادن بخلاف الفواكه والخضروات اللحوم والمكسرات والبقوليات ومنتجات الألبان.

يمكن استخدام ما يلي كدليل تقريبي لضمان الاستهلاك الكافي لبعض أهم المعادن:

الكالسيوم (Ca): يوجد هذا المعدن بشكل رئيسي في منتجات الألبان والحبوب والفواكه والخضروات. تعتبر الأسماك المعلبة مثل السردين مصادر ممتازة للكالسيوم ولكن معظم الناس لا يأكلون بشكل كافٍ. قد يساعد تناول كمية كافية من الكالسيوم في الوقاية من هشاشة العظام.

الكروم : أغنى المصادر الغذائية للكروم هي التوابل مثل الفلفل الأسود وخميرة البيرة والزبيب والفطر والخوخ والمكسرات والبيرة والنبيذ الأحمر والهليون.

النحاس (Cu): الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النحاس تشمل الكلى والكبد والكلى والمحار والمكسرات والحبوب الكاملة.

اليود: تساهم حالة التربة بشكل كبير في تركيز اليود الموجود في النباتات والحيوانات عبر مناطق مختلفة من العالم.

الحديد: تعتبر اللحوم من أغنى مصادر الحديد. كما توفر الخضراوات والحبوب الحديد ، ولكن بتركيزات منخفضة. إن تناول الحديد بشكل جيد مهم بشكل خاص للنساء في فترة الحيض.

المغنيسيوم (Mg): ينتشر المغنيسيوم على نطاق واسع في الأطعمة النباتية والحيوانية ، وخاصة البقوليات والمكسرات والخضروات الخضراء والشوكولاتة والحبوب.

المنغنيز (Mn): تم العثور على تركيزات عالية نسبيًا من المنغنيز في الشاي والخبز البني والمكسرات والزنجبيل والحبوب. يعتمد تركيز المنغنيز في المحاصيل بشكل كبير على جودة التربة.

السيلينيوم (Se): الحبوب والمأكولات البحرية ومنتجات اللحوم هي أفضل مصادر السلينيوم وهي المساهمين الرئيسيين في المدخول اليومي للسيلينيوم. معظم الخضروات والفواكه منخفضة نسبيًا في هذا المعدن.

الزنك (Zn): يختلف محتوى الزنك في الأطعمة من مستويات عالية بشكل استثنائي في المحار ، إلى ضئيلة في الأطعمة المكررة أو تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. يوجد أفضل مصدر حيواني للزنك في اللحوم الحمراء الخالية من الدهون ، والتي تحتوي على ضعف ما يحتويه الدجاج على الأقل. كما توفر الحبوب والأطعمة الكاملة بعض الزنك.

بدون تناول كمية كافية من المعادن ، يتوقف الجسم عن العمل. امنح جسمك أفضل فرصة ممكنة للعمل بمستوى صحي مثالي من خلال التأكد من أنك تستهلك الكثيرمن المعادن.