نقدم لكم قائمة بأهم عشرة أطعمة فائقة الجودة يتفق عليها معظم خبراء الصحة. لهذه الأطعمة . المكسرات والبقوليات و الفواكه والخضروات إلى الحبوب الكاملة
الفواكه
1. الشمام
الشمام فيتامين أ المطلوب في يوم واحد. نظرًا لأن البيتا كاروتين الموجود في الشمام يتحول إلى فيتامين أ ، فإنك
تحصل على كلا المغذيين في وقت واحد. قد تساعد هذه العناصر الغذائية التي تعزز الرؤية في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. مثل
البرتقال ، يعتبر الكنتالوب أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ، الذي يساعد جهاز المناعة لدينا. كما أنه مصدر جيد لفيتامين B6 والألياف الغذائية
وحمض الفوليك والنياسين والبوتاسيوم ، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم والتمثيل الغذائي الجيد. و تقليل مخاطر
الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
2. العنب البري
توفر هذه التوت الحلو قدرة عالية على الدفاع عن الجسم من مسببات السرطان. منخفضة السعرات الحرارية ، فهي توفر مضادات الأكسدة
النباتية التي تسمى الأنثوسيانيدينز ، والتي تعزز تأثير فيتامين سي.هذه المواد المضادة للأكسدة قد تساعد في منع إعتام عدسة العين ،
والزرق ، والدوالي ، والبواسير ، والقرحة الهضمية ، وأمراض القلب والسرطان.
الخضار
الطماطم
تساعد الطماطم في الوقاية من أمراض القلب والسرطانات مثل القولون والمستقيم والبروستاتا والثدي وبطانة الرحم والرئة وسرطان
البنكرياس. مصادر جيدة لفيتامين C و A و K. في دراسة أجريت عام 2004 ، وجد أن عصير الطماطم وحده يمكن أن
يساعد في تقليل تخثر الدم.
الطماطم الطازجة تمتلك ثلاثة أضعاف كمية الليكوبين الكاروتينية المقاومة للسرطان. حتى الكاتشب العضوي أفضل بالنسبة لك
من الكاتشب العادي! ابحث عن معجون الطماطم والصلصات التي تحتوي على الطماطم الكاملة لأنك ستمتص 75٪ أكثر من اللايكوبين
وحوالي ضعف كمية البيتا كاروتين.
البطاطا الحلوة
كمصدر ممتاز لفيتامين المنغنيز ، تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا جيدًا للنحاس والألياف الغذائية وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والحديد قد
يستفيد المدخنون أو المعرضون للتدخين السلبي بشكل كبير من هذه الخضار التي تساعدنا على الحماية من انتفاخ الرئة.
.
السبانخ :
مقاتل السرطان ومساعد القلب والسبانخ واللفت يتصدران القائمة فيما يتعلق بالخضروات الورقية الخضراء. مثل البروكلي ، فهي توفر مصدرًا
ممتازًا لفيتامين A و C. والكالسيوم بنسبة 25٪ . يوجد فيتامين ك بكثرة في السبانخ أيضًا ، مع ما يقرب
من 200 ٪ من القيمة اليومية المتاحة ، للمساعدة في تقليل هشاشة العظام.
الحبوب الكاملة
خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز
50-90٪ من فيتامين ب 3 وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 والمنغنيز والفوسفور والحديد وجميع الألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية التي نحتاجها.
المكسرات
الجوز
هذه المكسرات مليئة بدهون أوميغا 3 ، وهي واحدة من الدهون "الجيدة". ربع كوب من الجوز بحوالي 90٪ من أوميغا 3 اللازمة في يوم
واحد. ويمتلك فوائد صحية مثل حماية القلب والأوعية الدموية وتحسين الوظيفة الإدراكية والمزايا المضادة
التهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الجلد الالتهابية مثل الأكزيما والصدفية. يمكنهم حتى المساعدة ضد
السرطان وأيضًا دعم جهاز المناعة.
الفول والبقوليات:
الفاصوليا والعدس
الفاصوليا هي مصدر جيد للألياف التي يمكن أن تخفض الكوليسترول ، وكذلك العدس. يساعد المحتوى العالي من الألياف في كل من
الفاصوليا والعدس يساعدان على الحفاظ على مستويات السكر في الدم. وكذالك يحتوى على بروتين ومعادن إضافية وفيتامينات
الألبان
اللبن منزوع الدسم
يساعد الحليب الخالي من الدسم (أو قليل الدسم) على تعزيز قوة العظام ، مما يوفر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ك.تساعد
هذه العناصر الغذائية على حماية خلايا القولون من المواد الكيميائية المسببة للسرطان وفقدان العظام والصداع النصفي وأعراض ما قبل
الحيض و سمنة الأطفال. تظهر الدراسات الحديثة أيضًا أن البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن يفقدون الوزن ، خاصة حول منطقة الوسط
عند تناول منتجات قليلة الدسم مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي.
يحتوي الزبادي أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفوسفور فيتامين B والزنك والبوتاسيوم والبروتين.
توفر للزبادي أيضًا ثروة من الفوائد الصحية التي تقوية جهاز المناعة لدينا.
المأكولات البحرية
سمك السلمون
السلمون غني بالبروتين وقليل من الدهون المشبعة ونسبة عالية من دهون أوميغا 3 (الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة سمك السلمون لصحة لقلب ويوصى بتناوله مرتين في الأسبوع على الأقل.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مغذيات مفيدة ومستويات أقل من الكافيين مقارنة بجميع أنواع الشاي الأخرى. كلما زادت الأبحاث التي تدرس
الشاي الأخضر ، تم العثور على المزيد من الفوائد الصحية. يعتبر الشاي الأخضر أيضًا مكافحًا للسرطان ، وله تأثيرات مضادة للأكسدة
