نوفر لك فوائد وخصائص الزبادي من خلال موقعنا الرائع مرافئ نظرًا للفوائد والقيمة الغذائية المختلفة التي يوفرها ، يمكننا اعتبار الزبادي أحد العناصر الغذائية الأساسية التي لا يمكن تفويتها في نظام غذائي متنوع ومتوازن. في الواقع ، يمكن أن يوفر 100 جرام من الزبادي 180 مجم من الكالسيوم (240 مجم). بالإضافة إلى الفيتامينات وفيتامين ب ، فإنه يحتوي أيضًا على البوتاسيوم و 17 ملغ من المغنيسيوم.
هذا منتج لذيذ يمكننا العثور عليه بسهولة اليوم في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة وحتى المعالجين بالأعشاب (الذين يعتمدون نظامًا غذائيًا صديقًا للبيئة). إنه مصنوع من الحليب الذي تم تخميره بواسطة البكتيريا التي تحول اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك.
ما هو الزبادي؟ ما هو التاريخ؟
الزبادي منتج ألبان يتم الحصول عليه من التخمير البكتيري للحليب. لنكون أكثر دقة ، وبمزيد من التفاصيل ، يحتاج سكر الحليب إلى التخمير في حمض اللاكتيك ، والذي يُعزى إلى الطعم المميز والاتساق لهذه الحلوى اللذيذة.
على الرغم من وجود العديد من الشكوك حول فوائد الحليب الحيواني ، بناءً على نتائج الدراسات العلمية المختلفة ، فقد وجد أن الآثار الصحية ليست إيجابية للغاية (زيادة المخاط والازدحام ، وزيادة تطور الحساسية المختلفة). للوقاية من هشاشة العظام) ، لا يحدث نفس الوضع مع الزبادي ، فهذا الطعام أحيانًا يكون مزعجًا مثل الحليب لأنه يأتي من الحليب ، لكن الحقائق لا علاقة لها به.
لذلك ، لقرون ، أصبح الزبادي رمزًا للجودة الفائقة في أوروبا وآسيا والهند ، وحتى عام 1900 ، تجاهل أحد العلماء خصائص الزبادي المتعلقة بمتوسط العمر المتوقع للأشخاص الذين استهلكوه أكثر من غيرهم. مزارعون بلغاريون.
فوائد الزبادي
غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن
الزبادي هو غذاء يوفر البروتين بقيمة بيولوجية عالية. لماذا يعتبرون بهذه الطريقة؟ في الأساس ، يصبح الزبادي غذاءً كاملاً للغاية لأنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن. من بين الفيتامينات الجدير بالذكر أن فيتامينات أ ، د (ضرورية لامتصاص الكالسيوم) ، وفيتامينات ب. تشمل المعادن الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
مثالي للحفاظ على الجراثيم المعوية الجيدة
يساعد الزبادي في الحفاظ على الفلورا المعوية في حالة جيدة ويساعد في علاجنا.
طعام سهل الهضم
على عكس الحليب ، يعتبر الزبادي غذاء يحتوي على اللاكتوز ، وهذه الجودة تعني أن المنتج سهل الهضم ، خاصة عند مقارنته بالحليب.
مناسبة للنباتات المهبلية للإناث
تساعد الفلورا المهبلية الغنية على منع الالتهابات الفطرية والخميرة. بهذا المعنى ، يعتبر الزبادي خيارًا مثاليًا لتغذية وتغذية نمو المهبل لدى النساء ، وذلك بفضل احتوائه على بكتيريا حية يمكنها تقوية جهاز المناعة وإثراء النباتات.
في الواقع ، إنه غذاء مثالي للنساء اللواتي يعانين غالبًا من داء المبيضات.
فوائد تناول الزبادي كل يوم
منذ بعض الوقت ، كنا نتساءل عن كمية الزبادي التي نأكلها كل يوم ، لأنه مثل أي طعام تقريبًا ، فإن الإفراط في تناول الطعام يكون دائمًا ضارًا. لذا فإن تناول الزبادي كل يوم مفيد للغاية.
- غني بشكل كبير بالفيتامينات والمعادن المهمه: كما قلنا من قبل ، الزبادي غني بالفيتامينات والمعادن. أولاً ، أكد وجود الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات أ ، د ، ب.
- غنية بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية: يُعتقد أنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، لذا فإن جودة البروتين في الحليب جيدة جدًا. بسبب محتواه من البروتين ، يساعد ذلك على تهدئة الشهية.
- سهل الهضم: نظرًا لأن اللاكتوز الموجود في الزبادي يتم هضمه مسبقًا ، فإن منتجات حمض اللاكتيك هذه أسهل في الهضم من الحليب نفسه.
- مفيد للجهاز المعوي: إنه خيار مثالي للحفاظ على وظيفة الأمعاء الجيدة ، لأنه يمكن أن يحافظ على الجراثيم المعوية في حالة جيدة ، بل ويساعد على التعافي عند حدوث تغييرات معينة في الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى كونه متعدد الاستخدامات ، فهو بديل صحي جدًا للحلويات الأخرى: خاصة الحلويات التي تحتوي في الواقع على سعرات حرارية أكثر. في الواقع ، عندما يقترن بالفواكه والعسل والمربى والمكسرات ، فهو منتج متعدد الاستخدامات ولذيذ.
القيمة الغذائية للزبادي
كما قلنا في مناسبات أخرى ، يعتبر الزبادي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، ويمثل نوعان من الزبادي 50٪ من محتوى الكالسيوم اليومي الموصى به.
- ليس عبثًا ، فهو يحتوي على بروتين وبوتاسيوم وكالسيوم وفوسفور أكثر من الحليب ، والكثير من الفيتامينات ، من بينها: فيتامين ب 2 ، وفيتامين ب 12 ، وحمض الفوليك والنياسين.
- يوفر حوالي 100 جرام من الزبادي:
- 180 مجم من الكالسيوم.
- 240 مجم بوتاسيوم
- 17 مجم مغنيسيوم.
- الفيتامينات: فيتامين أ وفيتامين ب.
- المعادن: البوتاسيوم والزنك واليود ، إلخ.
