تعرف على أهم فوائد البقدونس وخصائص المدهشه

نقدم لكم البقدونس: فوائد وخصائص عبر موقعنا الرائع مرافئ والبقدونس ، وهو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة Apiaceae ، والمعروف علميًا باسم Ftrozliom. نجده بسهولة في العديد من البساتين والحدائق ، حتى على الجدران وعلى جوانب الطرق ، وكما تعلم على الأرجح ، فهو المكون الرئيسي في أجزاء كثيرة من العالم ، يتميز بخصائصه العطرية ، لذا فهو يستخدم على نطاق واسع. تستخدم كتوابل هل تعلم أن منتجك معروف منذ -300 عام؟ يعود تاريخه إلى زمن Copetole de Wales لشارلمان ، كما يجادل العديد من المؤرخين ، يُزعم أن الاستخدام الطبي للبقدونس هو زراعة عدد من الأعشاب ، بما في ذلك عشب يعرف باسم Petrosilinum.

منذ ذلك الحين ، تمت زراعة البقدونس للاستخدام الطبي (نظرًا لخصائصه الطبية والوقائية والشفائية المتنوعة المعروفة للعلم) وكذلك لاستخدامه في الطهي في مطابخ العديد من المنازل حول العالم ، وذلك بفضل قوته العطرية المذهلة. و رقيقة.

الفوائد الغذائية للبقدونس

البقدونس غذاء طبيعي يتميز بثرائه الغذائي الرائع. في الواقع ، فإنه يوفر كميات مثيرة للاهتمام من كل من الفيتامينات والمعادن عند تناولها نيئة. تشمل الفيتامينات فيتامين أ ، ب فيتامينات (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 و ب 9 أو حمض الفوليك و ك) ، فيتامينات ج و د جنبًا إلى جنب مع البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. .

من حيث محتوى العناصر الغذائية الأساسية ، فإن وجود فيتامين ج وفيتامين أ بارز بشكل خاص ، وليس من المستغرب أن 100 جرام من الكزبرة توفر 133 مجم.. فيتامين ج و 421 ميكروجرام من فيتامين أ. نظرًا لأن 100 جرام من البقدونس يوفر جرامًا واحدًا من الدهون و 36 سعرًا حراريًا فقط ، فإنه يلفت الانتباه بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وبالتالي محتواه من الدهون.

يمكننا تلخيص المحتوى الغذائي في القسم التالي (100 جرام من البقدونس):

• السعرات الحرارية: 36
• الكربوهيدرات: 6.4 جرام.
• البروتين: 3.0 جرام.
• الدهون: 1 جرام.
• الألياف: 3 غرام.

الخصائص الرئيسية للبقدونس

1. جيد للهضم والعبور المعوي

البقدونس عشب هضمي يساعد على تحسين عملية الهضم ويمنع أو يخفف من تقلصات الأمعاء والأعراض غير المريحة الناتجة عن بطء الهضم.

بالإضافة إلى هذه الخصائص الهضمية ، فإن محتواها من الألياف يجعلها خيارًا طبيعيًا مثيرًا للاهتمام عندما يتعلق الأمر بتنظيم العبور المعوي.

للاستفادة من هذه الفوائد ، يوصى بشرب كوب من شاي البقدونس قبل الوجبات الثلاث الرئيسية.

2. يساعد على تقوية جهاز المناعة

إذا كنت ترغب في تقوية جهاز المناعة لديك وتقوية دفاعاتك بطريقة طبيعية تمامًا ، فستجد بلا شك البقدونس حليفًا عظيمًا. هذا البقدونس غني جدًا بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي أساسي له تأثير معروف على جهاز المناعة لدينا.

من ناحية أخرى ، لاحتوائه على هذا الفيتامين ، فهو مثالي أيضًا لزيادة استهلاكه في الخريف أو الشتاء ، على سبيل المثال ، في تحضير الحساء واليخنات ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للإنفلونزا والبرد. صحيح أنه لا يساعدنا على تجنبها ، من المفيد تخفيف أعراضها وتقصير المدة).

3. جيد للكلى

البقدونس مفيد لتطهير الكلى ، لذلك لدينا غذاء ممتاز لتطهير الكلى بشكل طبيعي. والسبب في ذلك أنهم يفضلون البقدونس بسبب خصائصه المتغيرة.

كما أنه يساعد في حالة ارتفاع ضغط الدم عن طريق المساعدة في تنظيم مستويات ضغط الدم المرتفع.

على الرغم من أن البقدونس مفيد للكلى ، إلا أنه لا ينصح بتناوله في حالة حصوات الكلى أو الأشخاص المعرضين للإصابة بحصوات الكلى ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأكساليك (أحد مكونات التركيبة). أيضا في حالة الفشل الكلوي.

4. مناسبة لفقر الدم والتعب والإرهاق

على الرغم من أن هذه الجودة غير معروفة تمامًا ، هل تعلم أن البقدونس مثالي لمن يعانون من فقر الدم والتعب والإرهاق الجسدي؟ تكمن الإجابة على هذه الفائدة في غناها بالمعادن ، حيث توفر كميات مثيرة للاهتمام من الحديد والفوسفور والكالسيوم.

موانع استخدام البقدونس التي لا يمكن استهلاكها؟

لا ينصح بتناول البقدونس إذا:

• حصوات الكلى أو الميل إلى تكوين حصوات الكلى.
• فشل كلوي.
• الحمل: قد ينشط الرحم.
• لا ينصح بزيت البقدونس من أجل:
• الأطفال
• الأشخاص الذين يعانون بشكل كبير من قرحة المعدة أو الاثني عشر أو التهاب المعدة.