تعرف على الآثار الصحية لتناول السكر المقطر كل يوم

نقدم لكم الآثار الصحية لتناول السكر المقطر كل يوم عبر موقعنا الرائع مرافئ هل تعلم أنه بين عامي 2003 و 2013 زاد الاستهلاك اليومي من السكر المقطر بنسبة 10٪ وبلغ 63 جرام؟ هذه بيانات مقدمة من منظمة الصحة العالمية (WHO) بناءً على البيانات التي حصلت عليها منظمة السكري الدولية (OIA). زيادة استهلاك السكريات المكررة مصحوبة بزيادة في حالات زيادة الوزن والسمنة والمخاطر الصحية الواضحة التي تشكلها.

بسبب هذه الزيادة المقلقة ، أوصت منظمة الصحة العالمية قبل بضعة أشهر بتقليل تناول السكر إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية التي نستهلكها يوميًا ، بحيث يمكن للبالغين تناول ما يصل إلى 12 ملعقة كبيرة (قهوة) يوميًا و 9 ملاعق كبيرة للأطفال. . السعرات الحرارية. سكر.

بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر الأدلة العلمية التي جمعتها منظمة الصحة العالمية أن الأشخاص الذين يستهلكون أقل من 10٪ من سعراتهم الحرارية اليومية على شكل "سكريات حرة" يميلون إلى أن يكون لديهم وزن طبيعي أو طبيعي ، اعتمادًا على طولهم وبشرتهم وعمرهم. وهذا بدوره سيقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب والأمراض ذات الصلة مثل مرض السكري.

ما هي السكريات المكررة؟

في حين أن السكر الطبيعي هو أحد تلك الأطعمة التي نجدها بشكل طبيعي في بعض الأطعمة الغنية بالسكر والتي تحتوي أيضًا على الماء والألياف والفيتامينات التي تساعد في تنظيم كل من الامتصاص والتمثيل الغذائي ، فإن السكر المكرر هو ببساطة السكروز أو مستخلص السكر النقي الذي يحتوي على السكروز.

هذا يعني أن العناصر الغذائية مثل الفيتامينات أو المعادن أو الألياف الموجودة بشكل طبيعي في قصب السكر أو سكر البنجر لا تصاحب هذا السكر.

أي أن السكر المكرر ينتج بكفاءة مصادر نبات اللوغا ، لكنه لا يشمل اي من الفيتامينات أو المعادن أو الإنزيمات أو البروتينات أو الألياف أو المواد.دقيقة تجعله منتجًا مفيدًا لصحتنا.

كما يقول العديد من خبراء التغذية والأطباء المتخصصين ، فإن مشكلة زيادة الوزن والسمنة الحالية التي يعاني منها معظم سكان العالم ليست السكر ، بل السكر الذي يستهلك بكميات كبيرة كل يوم وغالبًا ما يصاحب الدهون غير الصحية.

ما هي مضار تناول السكر المكرر؟

وبالتالي ، يمكن لكائننا أن يهضم السكريات المكررة ، التي يحتاجها جسمنا لتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها للامتصاص. إذا اعتقدنا أن هذا النوع كثيره من السكر هو (وبالتالي ليس كذلك) ، فسنرى أن السكر المكرر هو لص تغذوي حقيقي.

أو ، من الناحية التغذوية ، نحن فقط نأكل سعرات حرارية فارغة. بمعنى آخر ، إنه منتج لا يوفر أي مغذيات. ولكن لفهم هذا بشكل أفضل ، نحتاج إلى معرفة المزيد حول كيفية هضم السكر المكرر بواسطة الكائن الحي.

نحمل أجسادنا ونحن نمتصها ونهضمها.

السكريات المكررة هي مزيج من الجلوكوز والفركتوز (نوعان من السكر البسيط) كما في حالة السكر الأبيض المكرر. نجد في أمعائنا إنزيمًا يسمى السكروز يمكنه بسرعة تكسير السكروز إلى جلوكوز الفركتوز. في هذه المرحلة ، يتم تخزين هذا الفائض في الكبد بينما يمتص مجرى الدم الجلوكوز. لكل 100 مليلتر من الدم ، هناك عملية تقدر بـ 100 مليغرام من الجلوكوز ، والتي تتحول إلى 1 جرام من السكر لكل لتر.

عندما يرتفع تركيز السكر في الدم عن هذا المستوى ، يبدأ البنكرياس في إفراز الأنسولين ، وهي مادة كيميائية تحيد الجلوكوز وتخفض مستوى الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، عندما يكون التركيز منخفضًا ، فإن الكبد هو الذي يطلق الجلوكوز المخزن في شكل مادة تعرف باسم الجليكوجين.

كما هو متوقع ، لا تكمن المشكلة فقط في تناول السكر ، ولكن الآن الأطعمة المصنعة تحتوي على كميات مفرطة من السكر الخفيف أو المكرر.لنأخذ مثالاً: خذ فنجانًا بسيطًا من القهوة مع الكثير من السكر وأضفه أيضًا إلى بعض البسكويت أو البسكويت. نتائج؟ لقد تسببنا في جسمنا ما لا يمكننا ترجمته إلا على أنه ارتفاع السكر في الدم ، مما تسبب في عمل البنكرياس بشكل يائس تقريبًا لإنتاج الأنسولين.

يسبب نزع المعادن في الجسم.

على عكس السكريات الطبيعية الأخرى ، فإنه يوفر الكثير والكثير من العناصر الغذائية الأساسية ، بينما السكر المكرر لا يحتوي على الألياف أو المعادن أو الفيتامينات.. لذلك يعطينا سعرات حرارية فارغة. علاوة على ذلك ، عندما يدخل الجسم ، يتم فصله عن العناصر الغذائية التي نجدها في النبات ، والتي يتم الحصول عليها منه بطريقة طبيعية تمامًا.

نتيجة لذلك ، تميل إلى تحقيق التوازن بين الجاذبية في المقام الأول والمعادن (مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم) وفيتامينات ب للامتصاص ، مما يتسبب في نقص المعادن ونقص الفيتامينات.

يتطور إلى السمنة ومرض السكري

إنه منتج له تأثير مباشر تقريبًا على زيادة الوزن وظهور مرض السكري ، حيث يدخل السكر المكرر بسرعة إلى مجرى الدم ، مما يسبب ضغطًا معينًا على الكبد و "توترًا" على البنكرياس. كميات كبيرة من الأنسولين.

والنتيجة ملحوظة وخطيرة أيضًا: من المرجح أن يمنع المدى القصير وطويل الكائنات الحية لدينا من هضم الطعام بشكل صحيح ، مع التأثير على المدى الطويل.الطويل في نهاية المطاف على ظهور مرض السكري.

يحدث الشيء نفسه مع السمنة: من خلال إنتاج قمم الأنسولين السريعة ، يتحول الجلوكوز في النهاية إلى دهون ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير.

• آثار ضارة أخرى على صحتنا
• بالإضافة إلى الآثار السلبية على صحتنا المذكورة أعلاه ، هناك أمور أخرى سأذكرها:
• كايقويها.
• ضعف جهاز المناعة لدينا.
• خلق التبعية
• زيادة تسوس الأسنان.