نقدم لكم تعرف على الفوائد الصحية المذهلة لتناول الكركم عبر موقعنا الأفضل مرافئ الكركم نبات عشبي معمر ذو أزهار صفراء وأوراق كبيرة في عائلة الزنجبيل. هذا النبات ، المسمى أيضًا الزعفران الهندي ، يعتمد على جنوب آسيا وانتشر في جميع أنحاء العالم من هنا. على الرغم من أنها معروفة بأسماء مثل جذر الزعفران ، والكركم ، والصبغة الصفراء ، إلا أن هذه التوابل ، المعروفة أكثر باسم الكركم ، لها تأثيرات إيجابية مهمة جدًا على الصحة بفضل المكون المسمى الكركمين فيه. في السنوات الأخيرة ، ازداد استهلاكه مع زيادة شعبيته وأثبت العالم العلمي آثاره العديدة على الصحة. هناك العديد من طرق الاستهلاك مثل إضافة الكركم إلى الوجبات وتحضير الشاي وتناوله بخلطه مع الزبادي. تقوية جهاز المناعة ،يمكن لجميع الأفراد الذين يحصلون على موافقة طبيبهم حول ما إذا كان هناك أي اعتراض على تناول الكركم للوقاية من الأمراض والاستفادة من آثاره الإيجابية على الجسم البدء في تناول الكركم بانتظام.
ما هي فوائد الكركم
كما هو الحال مع العديد من أنواع التوابل ، هناك دراسات علمية مستمرة منذ سنوات عديدة عن الكركم. اتفقت غالبية هذه الدراسات على الآثار الإيجابية للكركم على الصحة. على الرغم من أنه ليس من بين التوابل المستخدمة بكثرة على الطاولات ، إلا أن الكركم هو الذي يعطي اللون الأصفر لتوابل الكاري ، والتي غالبًا ما تستخدم مع أطباق الدجاج. يتم الحصول على هذا التوابل المعجزة من جذور نبات ذو أزهار صفراء في مناطق مثل جنوب شرق آسيا والهند. يستخدم الكركم ، الذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، بشكل متكرر أيضًا في الأيورفيدا ، وهي طريقة علاج تقليدية في الهند.يمكن لجميع الأفراد الذين لا يعانون من أي مشاكل صحية تقوية جهاز المناعة لديهم والتغلب على الأمراض المعدية بسهولة أكبر عن طريق تناول 1-2 ملعقة من الكركم يوميًا. صالعديد من القضايا مثل فوائد الكركم مع الزبادي ، وفوائد مسحوق الكركم هي من بين الموضوعات التي تثير فضول الأفراد الذين يفكرون في تناول الكركم. يمكن استهلاك أي نوع من الكركم ، ولكن نظرًا لأن الكركمين الذي يحتوي عليه قابل للذوبان في الدهون فقط ، فمن الأفضل تناوله جنبًا إلى جنب مع الوجبات التي تحتوي على الدهون أو خلطه مع الأطعمة التي تحتوي على الدهون بشكل طبيعي ، مثل الزبادي.
ما هي فوائد الكركم للبشرة
لا تقتصر فوائد الكركم على مجرد تناوله كغذاء. كما أن لها العديد من الآثار الإيجابية على الجلد. يمكن استخدام الخلطات الطبيعية المحضرة بالكركم لتحسين العديد من المشاكل الصحية المتعلقة بالجلد مثل حب الشباب والأكزيما والصدفية. بفضل محتواه من مضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للالتهابات والمكونات التي تساعد في التئام الجروح ، يمكنك تحضير مزيج طبيعي من الكركم وتطبيقه مباشرة على المناطق التي تعاني من مشاكل في بشرتك. الزبادي ، وهو غذاء يساعد على موازنة لون البشرة وتوفير توازن الرطوبة ، هو خيار مناسب جدًا ليتم تضمينه في هذه الخلطات. يمكنك وضع الخليط الذي قمت بتحضيره عن طريق خلط مسحوق الكركم واللبن وزيت الزيتون الطبيعي على بشرتك ، انتظر قليلاً ثم اشطفها.يجب على ذوي البشرة الحساسة أو المعرضين لردود الفعل التحسسية توخي الحذر في هذه التطبيقات ، إذا شعروا بأي حرق أو حكة ، يجب التوقف عن التطبيق وشطف الجلد.
كيف تستهلك الكركم
يمكن العثور على الكركم ، الذي أصبح شائعًا للغاية بسبب آثاره الإيجابية على الصحة ، في شكل كبسولات وشاي ومسحوق وخلاصات بالإضافة إلى توابل. كتوابل ، يمكن إضافة الكركم إلى الوجبات أو تناوله بسهولة عن طريق مزجه مع الزبادي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي توابل الكاري على الكثير من الكركم. إن استخدام هذه التوابل ، خاصة عند استخدامها في أطباق الدجاج والصلصات ، إلى جانب إضفاء النكهة ، يتيح لك أيضًا تناول مكونات تؤثر بشكل إيجابي على صحة جسمك. قد يفضل الأفراد الذين لا يحبون الاستهلاك بهذه الطريقة استخدام كبسولات تحتوي على الكركم. ومع ذلك ، يجب الحصول على هذه الكبسولات من ماركات معروفة ومثبتة ، ويجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام. طريقة أخرى لاستهلاك الكركم هي تحضير الشاي.يمكن تحضير الشاي بغلي ملعقة صغيرة من الكركم في إبريق قهوة. يمكن أيضًا إضافة توابل مختلفة إلى هذا الخليط من أجل تحسين الطعم. بما أن الأبحاث تظهر أن الكركم يغلي لمدة 10 دقائق ، فإن مكوناته المفيدة تذوب بشكل أفضل ، لذلك من المفيد تحضير الشاي بغليه لمدة 10 دقائق على الأقل.
ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها الكركم
على الرغم من كل هذه الآثار الإيجابية ، فإن الكركم ، الذي لا ينتهي باحتساب الفوائد الصحية ، يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية. لهذا السبب ، فهي أيضًا مناسبة جدًا لاستخدام الأفراد الذين يهدفون إلى إنقاص الوزن. توفر ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم للجسم ما يقرب من 29 سعر حراري من الطاقة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على 0.91 جرام من البروتين ، و 0.31 جرام من الدهون ، و 6.31 جرام من الكربوهيدرات ، و 2.1 جرام من الألياف. عند استهلاك ملعقة كبيرة من الكركم ، مما يساعد أيضًا على تلبية المغذيات الدقيقة ، يتم تلبية 16٪ من احتياجات الحديد اليومية ، و 5٪ من احتياجات البوتاسيوم ، و 26٪ من احتياجات المنغنيز ، و 3٪ من احتياجات فيتامين سي.لذلك ، عند تحديد خطة نظام غذائي صحي ومتوازن ، فإن إضافة استهلاك الكركم إليها سيساعد في حماية الصحة وتلبية متطلبات المغذيات الكلية والجزئية.
ما هو الكركمين
الكركمين ، المكون النشط الرئيسي في الكركم ، هو عنصر مهم للغاية مسؤول عن العديد من الآثار الإيجابية التي توفرها هذه المغذيات للجسم. الكركمين 3٪ من وزن الكركم. يتم إنتاج مكملات الكركمين من مستخلصات الكركم لأنه من الضروري استهلاك كميات كبيرة من الكركم للحصول على أقصى استفادة من هذه المادة وهذا غير ممكن بالنسبة لمعظم الأفراد. يمكن استخدام هذه المكملات بعد استشارة الطبيب. الكركمين مكون منخفض الامتصاص في الجسم. البيبيرين ، المتوفر بكثرة في الفلفل الأسود ، يمكن أن يزيد من امتصاص الجسم لهذا المكون بنسبة تصل إلى 2000٪. لذلك ، يمكن زيادة استخدام الكركم في الجسم عن طريق تضمين البيبيرين في محتوى مكملات الكركم. بالإضافة إلى ذلك ، الكركمين هو عنصر قابل للذوبان في الدهون.لذلك فإن الاستهلاك مع الوجبات يزيد من قابلية ذوبان الكركمين وبالتالي امتصاصه.
ما هي الأمراض التي يحمي الكركم منها
الكركمين الموجود في الكركم مضاد طبيعي للالتهابات. وبهذه الطريقة ، فإنه يسرع من التئام الأمراض ويسهل عملية علاج الأمراض الالتهابية المزمنة. يحتوي الكركم على مكونات مضادة للأكسدة ، ويحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي. في المرضى الحاليين ، مع دعم عملية العلاج ، فإنه يقلل من خطر حدوث مضاعفات حادة ويبطئ تقدم المرض. لقد تم تحديد أن المكونات الموجودة في بنية الكركم تزيد من مستويات الدم لعامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) ، وهو نوع من هرمون النمو الذي يدعم إصلاح وانتشار الخلايا العصبية في الدماغ. هذا يشير إلى أن الكركم يوفر أيضًا تأثيرًا وقائيًا ضد العديد من الأمراض النفسية والعصبية مثل الاكتئاب ومرض الزهايمر.يدعم تنمية الذكاء لدى الأطفال ، ويقوي الذاكرة والوظائف المعرفية. يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويقوي بنية الأوعية الدموية. يمنع السرطان من خلال المساهمة في تقوية الهياكل الخلوية. وبهذه الطريقة ، فإنه يوفر تأثيرًا وقائيًا ضد جميع أنواع السرطان. تأثير إيجابي آخر للكركم على الجسم هو حمايته من التهاب المفاصل. كما أنه يحقق هذا التأثير بفضل تأثيره المضاد للالتهابات.
يمكن استخدام الكركم ، الذي له العديد من الآثار الإيجابية على الصحة كما ذكر أعلاه ، بأمان في الأفراد الذين لا يعانون من أي مشاكل صحية. يجب استشارة الطبيب قبل البدء في تناول مكملات هذه التوابل أو الكركمين للأفراد المصابين بمرض مزمن واستخدام الأدوية بانتظام لأي سبب من الأسباب. إذا كنت ترغب في الاستفادة من الآثار الإيجابية لهذه المغذيات ، يمكنك الحصول على مكملات غذائية محضرة من قبل ماركات موثوقة من خلال استشارة طبيبك.
