نقدم لكم عصير الباذنجان: فوائده وخصائصه عبر موقعنا الرائع مرافئ الباذنجان من أشهر الخضروات وأكثرها شعبية. مثل مثال الباذنجان ، فهو ينتمي إلى عائلة Solanasi ، التي تضم حوالي 75 نوعًا عامًا وحوالي 2100 نوعًا من النباتات ، على الرغم من أن القليل منها صالح للأكل بالفعل. من بين هذه المجموعة يمكن العثور على البطاطا والطماطم أو الفلفل. هو من مواليد الهند ولديه أدلة على أنه يُزرع في أجزاء مختلفة من الشرق ، لكن معرفته بأوروبا لم يتم الكشف عنها حتى ظهور العصور الوسطى وجاء إلى إسرائيل من خلال التجار العرب.
يمكننا إيجاد أنواع مختلفة من الباذنجان حسب شكله. الباذنجان المطول (قشرة أرجوانية داكنة ، لامعة ولحم أخضر) ، الباذنجان جاسبر (لحم أبيض تقريبًا وفواكه بيضاوية مستديرة) ، باذنجان كروي (فاكهة مستديرة ، لب أخضر وأرجواني فاتح) ، باذنجان كروي (قشرة كروية وأرجوانية داكنة). على الرغم من استخدامه تقليديًا في المطبخ لتوسيع الوصفات المختلفة ، يمكنك أيضًا إدراج عصير الباذنجان ، وهو مشروب طبيعي له فوائد صحية ومثيرة للاهتمام.
فوائد عصير الباذنجان
مضاد أكسدة ممتاز
عصير الباذنجان غني جدًا بحمض الكلوروجينيك الذي يتميز بكونه أحد مضادات الأكسدة القوية التي نجدها في أنسجة النباتات التي تنتجها لحماية نفسها من العدوى. ونجد أيضًا مركبات الفلافونويد ، وهي الصبغات التي تضفي على الباذنجان لونه البنفسجي المميز.
يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة ، يساعد عصير الباذنجان في تقليل مستويات الدهون المرتفعة في الدم ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة المختلفة ، وخاصة مركبات الفلافونويد.
عندما يتعلق الأمر بمركبات الفلافونويد ، فإن عصير الباذنجان يساعد على خفض نسبة الكوليسترول عن طريق التدخل في التمثيل الغذائي الخاص بك والمساعدة في القضاء عليه.
مفيد ضد دهون البطن
يساعد عصير الباذنجان على إنقاص الوزن ومنع دهون البطن ، خاصةً إذا كان تناوله مصحوبًا بنظام غذائي قليل الدسم وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. كما أنه يعمل على إنقاص الوزن لتأثيره السابع.
إزالة السموم وتنظيف البشرة بشكل رائع
- عصير الباذنجان مفيد لتنقية الجسم وتنقيته تمامًا. كما أنه يعمل كمدر للبول ، مما يجعله خيارًا طبيعيًا ممتازًا لعلاج احتباس السوائل.
- كما أنه مثير جدًا للاهتمام عندما يتعلق الأمر بتطهير الكبد ، لذلك فهو يساعد على إزالة السموم من النظام الغذائي للكبد. من ناحية أخرى ، من المثير للاهتمام تحفيز الأداء السليم للصفراء.
خصائص الباذنجان
باختصار ، أهم سمات الباذنجان غير العادية هي:
- إلى جانب العمل كمزيل طبيعي للسموم ، فهو يساعد في تنقية الكائن الحي.
- مفيد لتطهير وتنقية الكبد والمرارة.
- يساعد على التخلص من دهون البطن وخسارة الوزن.
- أثر الإهانات.
- تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- يفيد في حالة احتباس السوائل.
- كيف تصنع عصير الباذنجان
لتحضير عصير الباذنجان ، ما عليك سوى الباذنجان والماء. أولاً ، نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ، اغسله مسبقًا وضعه في وعاء أو وعاء مظلم. غطي القطع بالماء واتركيه لمدة يوم.
بعد هذه الفترة ينصح بشرب نصف لتر من عصير الباذنجان كل يوم لمدة أقصاها 7 أيام.
