نقدم لكم معلومات غذائية للعصائر عبر موقعنا الرائع مرافئ في حين أنه من الأفضل دائمًا تناول الفاكهة الطازجة عندما يتعلق الأمر بجني ثمار الفاكهة ، فإن العصائر الطبيعية صالحة أيضًا لأنها الخيار الأكثر ملاءمة لتوفير جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم دون فقدان الفيتامينات والمعادن. خيار.
ومع ذلك ، على الرغم من أن العصائر تزودنا بالعناصر الغذائية (مثل الفاكهة تقريبًا) ، فمن المهم أن نعطي العصير بمجرد تقشير الفاكهة وتقسيمها لمنع الصدأ و / أو الحصول على الشهادة. لتضيع.
ليس هناك شك في أن لها مجموعة متنوعة من الفوائد. على سبيل المثال ، أهم شيء هو سهولة الاستهلاك ويمكن أن نأخذه معنا متى أردنا.
بالطبع ، تعد العصائر الطبيعية دائمًا خيارًا أفضل وبأسعار معقولة أكثر من العصائر المعبأة ، حيث يصبح الأول أفضل طريقة للاستمتاع بجميع العناصر الغذائية ، لأن المفتاح موجود. تناولها طازجة حتى نتمتع بالقيم الغذائية الأساسية للعصائر.
الماء المضاف للمغذيات
ماذا يفعل كوب العصير عادة؟ فيما يلي نلخص بعضًا من أهم مكوناته:
منخفضة السعرات الحرارية.
الكربوهيدرات: توفر مصدرًا مباشرًا للطاقة. ومع ذلك ، فإنها تبرز بسبب محتواها العالي من السكر ، كما سنرى في القسم التالي.
الفيتامينات: مثل فيتامين ج (على سبيل المثال ، كوب من عصير البرتقال يساهم بنسبة 80 إلى 100٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي) وفيتامين ب 1 وحمض الفوليك.
- المعادن: فهي غنية بشكل خاص بالفوسفور والبوتاسيوم وقليلة الصوديوم.
- الكاروتينات: تؤكد بيتا كاروتين ، مقدمة لفيتامين أ.
- مضادات الأكسدة: تساعد في تقليل الأضرار الخلوية التي تسببها الجذور الحرة.
- البوليفينول: مثل الفلافونويد أو الأحماض الفينولية.
- الألياف الغذائية: مثالية للعبور المعوي الجيد.
مثال جيد: المعلومات الغذائية لعصير البرتقال
على الرغم من أنه يمكنك الاستمتاع با افضل العصائر المختلفة ، إلا أن الحقيقة هي أن أحدها يبرز على وجه التحديد لأنه أحد أهم المكونات: عصير البرتقال. على سبيل المثال ، اخترنا شراء عصير الفاكهة الشهير هذا لمعرفة المساهمة الغذائية لعصائر الفاكهة.
كوب واحد من عصير البرتقال يوفر:
- طاقة 112 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 25.8 جرام.
- بما في ذلك السكريات: 20.8 جرام.
- البروتين: 1.7 جرام
- الدهون: 0.5 جرام.
- الألياف: 0.5 جرام.
المعادن: البوتاسيوم (286 مجم) ، المغنيسيوم (21.78 مجم) ، الكالسيوم (21.56 مجم) ، الصوديوم (2 مجم) ، السيلينيوم (2 مجم) ، الفوسفور (1.80 مجم).
للاستفادة من هذه العناصر الغذائية المهمة ، تذكر شيئًا واحدًا مهمًا: غالبًا ما يكون من الأفضل شراء العصير الطازج بدلاً من الزجاجات التي فقدت بالفعل عناصر غذائية مهمة.
المشكلة الرئيسية في العصائر: ارتفاع نسبة السكر
كما ذكرنا في مقالنا السابق حيث تحدثنا عن سبب تفضيلنا لتناول البرتقال الكامل بدلاً من العصير ، فإن المشكلة الرئيسية لعصائر الفاكهة وعصائر الفاكهة هي ارتفاع نسبة السكر.
لكن هذه لم تكن المشكلة الوحيدة. نجد هذا بشكل أساسي لأن الألياف التي نجدها في قطعة كاملة من الفاكهة مفيدة جدًا لمساعدة أجسامنا بحيث يتم امتصاص السكريات الموجودة بشكل طبيعي فيها بشكل أبطأ. ولكن عندما نشرب العصير ، تتم إزالة معظم الألياف الموجودة فيه ، وبالتالي يتم امتصاص السكريات الموجودة في الفاكهة بشكل أسرع.
نحتاج أيضًا إلى المزيد من الفاكهة لصنع العصير ، لذا فإلى جانب فقدان الألياف نواجه مشكلة أوضح: نحن نأكل المزيد من الفاكهة ولكن على شكل سكر وألياف أقل.
