تعرف على ما هو فوائده شاي سنشا

نقدم لكم شاي سنشا: ماهيته ، فوائده وخصائصه ،عبر موقعنا الرائع مرافئ في اليابان بلا شك بتقاليده الواسعة في زراعة الشاي واستخدامه ، خاصة عند يتعلق الأمر بالشاي الأخضر ، حيث يمكننا العثور على أنواع مختلفة ، حتى أصبح فنًا أصيلًا يتجسد في حفل الشاي الياباني التقليدي.

إذا سألنا عن أنواع الشاي الأخضر الياباني ، فمن المحتمل جدًا أنه أول ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر الشاي. في حين أن هذا هو اللون المحدد لمظهره الذي لا يمكن تمييزه ، إلا أن هذا بلا شك يجعله أحد أكثر الأنواع شيوعًا وشعبية. لكنه ليس وحيدا.

بالنسبة لأولئك الذين يحالفهم الحظ بالسفر إلى اليابان للاستمتاع بالشاي أو حتى العثور على أعشاب خاصة (أو الشراء عبر الإنترنت من المتاجر اليابانية المتخصصة) ، يمكنك اكتشاف هذه الأصناف الرائعة - الفضوليون ، على سبيل المثال. شاي هوجيشا المحمص ، شاي مغطى بكابوشيشا ، أو شاي مع حبوب أرز جينمايشا المحمصة.

شاي سانشو هو شاي أخضر مشهور جدًا من أصل ياباني في هذا البلد وأصبح أحد أكثر أنواع الشاي انتشارًا ، حيث ينتج ما يصل إلى 80٪ من الشاي في اليابان. في الواقع ، يعد الطعام الساخن شائعًا جدًا خلال الأشهر الأكثر برودة من العام ، بينما يكون الطعام البارد أكثر شيوعًا خلال أشهر الصيف.

ما هو الشاي الأخضر سنشا؟ كيف فعلت هذا؟

إنه شاي أخضر محضر من الحصاد الأول لهذا العام. يتم جمع أوراقها في الربيع عندما يكون لما يسمى بنبتة الشاي (متنوعة كاميليا سينينسيس) براعمها الأولى.

نحن أمام شاي ياباني رائع جدا مصنوع بدون سحق الأوراق. تُرجم حرفيًا باسم "الشاي المخمر" ، وهذه إحدى السمات التي تجعل شاي سانش مختلفًا عن الشاي الأخضر المحمص في الصين ، حيث يتم طهيه لمدة تتراوح بين 15 و 45 ثانية لمنع الأوراق من التساقط ، بدلاً من تحميصها في مقلاة ( كما في الصين). مؤكسد.

ثم يتم لف أوراق الشاي الأخضر بعد الطهي ، وتأخذ أيضًا الشكل الأسطواني المميز وتجفيفها أخيرًا. بالطبع ، يتم تحميص الأوراق بعد الطهي مما يساعد على منحها نكهة وتحسين حفظها.

هذه هي بالضبط الخطوة الأولى للبخار ، وهو نوع مختلف من الشاي الأخضر عن شاي سينشا الأخضر ونكهة مختلفة عن الشاي الأخضر الصيني ، بالنظر إلى أن سنشا تأخذ نكهة نباتية أكثر تذكرنا بمذاق الأعشاب البحرية. أيضًا ، أثناء إنتاج الشاي ، يكتسب المشروب طعمًا مرًا ولونًا أكثر خضرة.

الصفات الحسية لشاي سنشا

كما تعلم على الأرجح ، فإن الخصائص الحسية لطعام أو مشروب معين هي تلك التي تشير إلى قوامه ومظهره ورائحته وطعمه.

• عندما يتعلق الأمر بشاي سينشا الأخضر ، فإنه يصبح مشروبًا لذيذًا برائحة جميلة، تذكرنا جدًا بنكهة الأعشاب البحرية. من ناحية أخرى ، عندما يتم تخميرها ، فإنها تكون أكثر خضرة من أنواع الشاي الأخضر الأخرى.
• فوائد الشاي الأخضر سنشا
• الشاي غني جدًا بمضادات الأكسدة

مثل الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر ، يتميز شاي سنشا بمحتواه الطبيعي العالي من مضادات الأكسدة ، وخاصة البوليفينول ومضادات الاكسدة ، باختصار ، مما يمنحه خصائصه المعروفة (والمعروفة) المضادة للأكسدة.

في هذا الشاي ، يساهمون في هذه المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تقليل تأثير الجذور الحرة عن طريق حماية خلايانا بشكل طبيعي. لذلك فهو فعال في الوقاية من السرطان.

من ناحية أخرى ، فهو مفيد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة في الدم وتحسين الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

خصائص محفزة

على عكس الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر ، يصنف شاي سنشا حسب محتواه من الكافيين ، على الرغم من أنه في شكل أقل بكثير من الشاي الذي نحصل عليه من الكوب.

لكنه يوفر الجودة التي تعني أننا نتعامل مع مشروب يحفز الجهاز العصبي ، مما يشجع الحالة على الاستيقاظ وتنشيطنا عندما نكون في أمس الحاجة إليه.

كيفية صنع شاي سنشا

من السهل جدًا صنع شاي سينشا الأخضر للاستمتاع بمذاقه ورائحته وفوائده.

لهذا نحتاج فقط 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر سينشا لكل كوب 60 مل. 60 مل إجمالاً. السودان.

أولاً ، صب الماء المغلي فوق الأكواب التي تقدم مع القهوه او شاي سنشا ، وعندما يتم تسخين الأكواب بالخارج ، تبرد هذه المياه إلى درجة الحرارة المثلى.

حان الوقت الآن لإضافة أوراق شاي سنشا إلى إبريق الشاي ثم الماء. اترك إبريق الشاي ينقع لمدة دقيقة واحدة عند 80 درجة مئوية.