نقدم لكم حليب الصويا الغني بالستيرول العشبي: هل يساعد في محاربة الكوليسترول؟ عبر موقعنا الرائع مرافئ يقال إنك شربت حليب الصويا في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أننا ذكرناه عدة مرات من قبل ، في الواقع ، هذا ليس من السهل فهم وفهم مشروب الألبان ، ويسمى مشروب حليب الصويا.
في الأدبيات العلمية ، يجب أن يقال أن هناك اتجاهات مختلفة للبحث ، والتي تختلف في النهاية. من ناحية أخرى ، فإنه يحافظ على الفوائد والخصائص الغذائية المختلفة لحليب الصويا. من ناحية أخرى (كما رأينا في مقال عن الآثار الضارة لحليب الصويا) ، لم يشك بعض الخبراء في طبيعته فحسب ، بل نظروا أيضًا في بعض عواقب وعواقب الاستهلاك الطبيعي طويل الأمد لأطعمة الصويا. التأثير على الطاولة. .
لكن الحقيقة الملموسة هي أنه في السنوات الأخيرة
حل حليب الصويا محل الحليب. على الرغم من أنه لا يحتوي على الكوليسترول ، إلا أنه من المثير للاهتمام تقليل تناوله ، مما يساعد على تقليل نسبة الدهون المرتفعة في الدم.
بالنسبة لفول الصويا والكوليسترول ، وخاصة حليب الصويا أو مشروبات الصويا ، فإن المحتوى العالي من البروتين يساعد على توسع الأوعية ، وبالتالي منع تجلط الدم وبالتالي يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول.
يجب أن نذكر أيضًا وجود الايسوفلافون الشائعة ، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم قليلاً وتخفض مستويات الدهون في الدم.
بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول مقارنة بالفوائد السابقة ، يمكننا أيضًا العثور على حليب الصويا الغني بالستيرولات النباتية في السوق.
ما هي الستيرولات النباتية؟
Phytosterols (المعروف أيضًا باسم ستانول النبات ، أو الستيرول النباتي ، أو الستانول النباتي باختصار) هي في الواقع مركبات أو مستخلصات طبيعية موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الطبيعية ، على الرغم من أنها دائمًا صغيرة جدًا في معظم الحالات.
- على سبيل المثال ، إذا اتبعنا نظامًا غذائيًا متنوعًا ومتوازنًا ، وخاصة الفواكه والخضروات والخضراوات والمكسرات (خاصة المكسرات) والحبوب والزيوت النباتية ، فيمكننا أن نجد محتواها في نظامنا الغذائي.
- إن بنية هذه الستيرولات تشبه إلى حد بعيد تركيب الكوليسترول ، ولكن نظرًا لأن أجسامنا لا تستطيع امتصاصها ، فإنها غالبًا ما تتداخل مع امتصاص الكوليسترول من الأمعاء. وبهذه الطريقة تكون جودتها ممتازة: فهي تقلل من مستويات الكوليسترول.
- هذا هو السبب في أننا يجب أن نتعامل مع المركبات التي يمكن أن تقلل من الكوليسترول الكلي وما يسمى بالكوليسترول الضار (LDL) ، لأنها تمنع جزئيًا امتصاص الكوليسترول ، لذلك فإن الجمع بين تناول فيتوسترولس ونظام غذائي قليل الدسم يمكن أن يكون مهم. يفيد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
- على سبيل المثال ، أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية قبل بضع سنوات أن فول الصويا على وجه الخصوص ، حتى لو لم يتم إضافة هذه الفيتوستيرول إلى مكوناته ، يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول. وبعبارة أخرى ، فهم لا يثنون.
السبب الرئيسي لهذه الجودة هو وجود مركب شبيه بالإستروجين في المركب يسمى بالتساوي ، والذي سيساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ. خاصة: الحاجة إلى الحفاظ على مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، فقط لتقليل التوتر.
