للحوم المصنعة اللحوم الحمراء الأطعمة المسببة للسرطان وفقًا لمنظمة الصحة العالمية

نقدم لكم اللحوم المصنعة اللحوم الحمراء: الأطعمة المسببة للسرطان وفقًا لمنظمة الصحة العالمية عير موقعنا الرائع مرافئ نظرًا لأن نهاية هذا الأسبوع معروفة بالفعل من خلال أخبار مراسلي ديلي ميل ، فمن المحتمل أن تصدر منظمة الصحة العالمية يوم الاثنين تقريرًا من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) يعتبر فيه اللحوم المصنعة طعامًا. الأطعمة السرطانية حيث نجد النقانق ولحم الخنزير المقدد والسلامي والكوريزو ...

وهذا يعني أن اللحوم تصنف على نفس مستوى التبغ والزرنيخ والأسبستوس. لإعطاء مثال واحد فقط او اكثر من مثل يجب أن نتذكر في هذه المناسبة أن التدخين يعتبر السبب الرئيسي للسرطان. وبحسب الصحفيين ، من الواضح أنهم حصلوا على المعلومات من خلال شخص ينتمي إلى منظمة الصحة العالمية نفسها ، لكن في هذا الوقت لم يرغب خبراء الوكالة الدولية لبحوث السرطان في تأكيد أو نفي الخبر.

وتجدر الإشارة إلى أن المعهد القومي للسرطان أجرى عدة دراسات علمية خلصت إلى أن تعاطي اللحوم الحمراء والمعالجة يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو أنواع معينة من السرطان. كما حذرت الأبحاث المنشورة في السنوات الأخيرة من أن تناول اللحوم المصنعة يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تشمل مستحضرات اللحوم البارزة ارتفاع الكوليسترول والأحماض الدهنية والمركبات التي تعتبر خطيرة مثل النتريت والنقانق التي تحتوي على المزيد من الملح لإطالة عمرها ، وكذلك الهامبرغر ولحم الخنزير المقدد. والنقانق والنقانق بشكل عام

وبحسب ما هو معروف فإن التقرير سينشر قائمة باللحوم المصنعة ويذكر أن اللحوم الحمراء الطازجة تعتبر غير صحية كما هو الحال في لحم الخنزير المشوي أو الضلوع أو اللحم المفروم.

كما ذكرت مؤسسة أبحاث السرطان العالمية ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء عن طريق تجنب استهلاك أكثر من نصف كيلو من اللحوم الحمراء في الأسبوع.

تحديث: من يعتقد أن اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء مسببة للسرطان؟

كما تم نشره مؤخرًا من قبل منظمة الصحة العالمية ، فإن اللحوم المصنعة تندرج في المجموعة الأولى من المواد المسرطنة ، وهي نفس المجموعة التي نجد فيها مواد ومركبات أخرى مثل التبغ والكحول والزرنيخ والأسبست.

من ناحية أخرى ، تعتبر اللحوم الحمراء أيضًا مادة مسرطنة ، مما يعني أنها تندرج في الفئة 2 أ.

وفقًا لتقرير حديث ، فإن تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18٪ ، مما يعني أنه في حين أن خطر إصابة الشخص بهذا النوع من السرطان عن طريق تناول اللحوم المصنعة يظل ضئيلًا ، إلا أنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون. بنسبة 18٪. كمية اللحوم المستهلكة.

في المذكرة ، يعتقدون أن 34000 حالة وفاة بالسرطان سنويًا في جميع أنحاء العالم يمكن أن تعزى إلى استهلاك وجبات غنية باللحوم المصنعة. إذا تم تأكيد ذلك ، يمكن أن يكون النظام الغذائي الغني باللحوم مسؤولاً عن 50000 حالة وفاة سنويًا في جميع أنحاء العالم.

للوصول إلى اهم الاستنتاج ، تم تحليل 800 دراسة منشورة. بالطبع من لا يتخلى حاليا عن تناول اللحوم المصنعة أو اللحوم الحمراء.

تصنيف الفئات حسب الوكالة الدولية لأبحاث السرطان:

• الفئة 1: "السرطان للإنسان". هناك أدلة كافية لإثبات أنه يمكن أن يكون سببًا للسرطان لدى البشر. تشمل هذه الفئة العديد من منتجات مثل اللحوم المصنعة (الجديدة) والتبغ والأسبستوس والزرنيخ.
• الفئة 2 أ: "ربما من سرطان الإنسان". هناك الكثير من الأدلة على أنه يمكن أن يسبب السرطان لدى البشر ، لكن الأدلة غير حاسمة. اللحوم الحمراء (الطازجة) تأتي في هذه الفئة.
• الفئة 2 ب: "ربما من سرطان بشري". تشير بعض الأدلة إلى أن المنتج قد يسبب السرطان ، لكن الأدلة بعيدة كل البعد عن الوضوح.
• الفئة 3: "لا يمكن ان تصنيفها على أنها مادة مسرطنة للإنسان." لا يوجد حاليًا أي دليل او اي برهان على أنه يمكن أن يسبب السرطان لدى البشر.
• الفئة 4: "ربما لا تكون مسرطنة للإنسان". هناك أدلة كثيرة على أنها لا تسبب السرطان للإنسان.