نقدم لكم مالتوديكسترين وحليب النبات: كن حذرًا إذا كان لديك حساسية من الغلوتين عبر موقعنا الرائع مرافئ يتكون عدم تحمل الغلوتين ، المعروف أيضًا باسم السمنة ، من ألم خفيف في الأمعاء ناتج عن الاستجابة المناعية للجلوتين ، وهو بروتين آخر موجود في القمح والحبوب الأخرى (مثل الذرة والشوفان والشعير). عندما يعاني الشخص من عدم تحمل الغلوتين أو السمنة ، تحدث مجموعة متنوعة من الأعراض ، بما في ذلك فقدان الشهية ، والغثيان ، والقيء ، وآلام البطن أو تقلصات ، والتشنجات ، والغاز ، والضعف أو التعب ، وزيادة الوزن بسرعة.
لهذا السبب ، يجب على الشخص المصاب بالسمنة الانتباه إلى قائمة المكونات في الأطعمة المختلفة التي يشترونها عندما يذهبون إلى سوبر ماركت أو منطقة كبيرة.
إذا كنت تفضل الحليب كامل الدسم على الحليب ، فهو مشروب نباتي مصنوع من الحبوب والفواكه التي قد تحتوي على مالتوديكسترين ، وغالبًا ما تستخدم في الحلوى.
ما هو مالتوديكسترين؟
مالتوديكسترين هو عديد السكاريد الحلو جدًا الموجود في التحلل المائي للنشا وهو نوع من الكربوهيدرات الموجود في العديد من الأطعمة المختلفة جدًا ، مثل الحبوب أو الأرز أو البطاطس.
عادة ما يشبه المسحوق الأبيض الذي يذوب في الماء البارد أو الساخن ويستخدم في المطبخ ليمنحه مذاقا أكثر حلاوة.
لماذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أن يكونوا حذرين من مالتوديكسترين؟
ينصح العديد من خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من السمنة بعدم المخاطرة باستهلاك المنتجات التي تحتوي على مالتوديكسترين كمكمل غذائي ، إذا كانوا غير متأكدين من مصدرها ، حيث يحتوي كل من الشعير والقمح على الغلوتين ويمكن العثور على هذا المكمل في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الكراميل أو الجيلي. . او مرق. .
من ناحية أخرى ، حيث يمتصه الجسم بسرعة ، فإنه يخلق تأثيرًا نشطًا مشابهًا للجلوكوز ، لذلك لا ينصح بتناول الحليب الذي يحتوي على حليب يحتوي على مالتوديكسترين.
في حالة تفضيل المشروبات النباتية ، يوصى باختيار الحبوب أو المكسرات أو الفواكه التي لا تحتوي على مالتوديكسترين.
