ما هو الكولسترول - انواعه

نقدم لكم ما هو الكولسترول - انواعه عبر موقعنا الأفضل مرافئ الكوليسترول مادة دهنية ضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي ، وهي مدمجة مع البروتينات الدهنية ، وتنقل هذه البروتينات الكوليسترول من وإلى الخلايا ، وتعرف ثلاثة أنواع من البروتينات الدهنية:

ما هو الكوليسترول

الكوليسترول مادة دهنية لا تذوب في الماء وهي ضرورية للحفاظ على صحة الجسم . توجد في المخ والأعصاب والكبد والدم والصفراء. يستخدم الكوليسترول في الجسم من أجل:

• بناء غشاء الخلية.
• إنتاج الهرمونات الجنسية.

من أين يأتي الكولسترول

هناك نوعان من المصادر الرئيسية للكوليسترول:

1. الكبد:

• ينتج الكبد 80٪ من الكوليسترول في الدم.
• الكبد هو المكان الرئيسي لإنتاج الكوليسترول.

2. تناول الطعام:

من بينها 20٪ من كوليسترول الدم يأتي من مصادر غذائية أهمها اللحوم والدجاج والأسماك والبيض والزبدة والجبن والحليب كامل الدسم ، بينما لا تحتوي الأطعمة النباتية (فواكه - خضروات - حبوب) على الكوليسترول.

بعد الأكل يمتص الكوليسترول من الأمعاء إلى الدورة الدموية ويوضع في كبسولة بروتينية ، ويطلق على تركيبته البروتينية الكوليسترول في وحدة الكيلوميكرون الدقيقة أو ألف ميكرون. في الدورة الدموية.

ما هي أنواع الكوليسترول

تنقل هذه البروتينات الكوليسترول من وإلى الخلايا ، وهناك ثلاثة أنواع من البروتينات الدهنية:

• بروتين دهني منخفض الكثافة (VLDL).
• بروتين دهني منخفض الكثافة بروتين دهني منخفض الكثافة.
• البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

يتم دمج الكوليسترول الذي يفرزه الكبد مع البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا أو البروتين الدهني عالي الكثافة ، والذي يتم استقلابه (تحويله) بسرعة إلى بروتين دهني منخفض الكثافة في الدورة الدموية. يُطلق على الكوليسترول المرتبط بالبروتين الدهني منخفض الكثافة اسم البروتين الدهني منخفض الكثافة (أو الكوليسترول السيئ) ، ويُطلق على الكوليسترول المرتبط بالبروتين الدهني عالي الكثافة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (أو الكوليسترول الجيد).

كيف يسبب كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أمراض القلب

كوليسترول الضار هو البروتين الدهني منخفض الكثافة لأن يزيد من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي ، حيث يقوم البروتين الدهني منخفض الكثافة الحامل للكوليسترول بترسيب الكوليسترول على جدار الشرايين ، مما يؤدي إلى يسمى تكوين مادة سميكة وصلبة بلوحة الكوليسترول ، وبمرور الوقت تتسبب في زيادة سماكة جدار الشرايين وتضيق التجويف ، وتسمى هذه العملية تصلب الشرايين أو تصلب الشرايين.

يمكن مقارنة هذه العملية بترسيب الجير والأملاح الأخرى في الأنابيب التي تحمل الماء المالح ، لأنه بمرور الوقت يمكن أن يؤدي ذلك إلى تضييق هذه الأنابيب وربما انسدادها تمامًا.

يعمل الشرايين التاجية على حمل الدم والأكسجين إلى عضلة القلب . عندما تضيق هذه الشرايين بسبب تصلب الشرايين (تصلب الشرايين) ، تصبح غير قادرة على توفير ما يكفي من الدم والأكسجين لعضلة القلب أثناء التمرين ، وهذا يؤدي إلى نقص الأكسجة (نقص التروية) ) يسبب ألما من القلب. ألم شديد في الصدر (ذبحة صدرية). قد تتشكل جلطة دموية أيضًا في أحد الشرايين التاجية ، مما يؤدي إلى انسداد كامل للشريان ، مما يؤدي إلى موت عضلة القلب أو جزء منها (احتشاء عضلة القلب أو نوبة قلبية).

كما ذكرنا في المقدمة ، فإن تصلب الشرايين التاجية (مرض القلب التاجي) هو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في الولايات المتحدة ، حيث يتسبب في وفاة ما يقرب من 500000 شخص كل عام.

تصلب الشرايين: يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى ترسيب الكثير من الكوليسترول على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تضييقها وتقليل تدفق الدم.

لماذا يسمى الكولسترول HDL الكولسترول الجيد

يُطلق على كوليسترول HDL الكوليسترول الجيد لأنه يمكن أن يمنع تصلب الشرايين التاجية ، لأن جزيئات HDL يمكن أن تفرز من الجسم بعد امتصاص الخلايا للكوليسترول من الدم وجدران الشرايين وإعادته إلى الكبد. في المختبر ، يتم تصنيع البروتين الدهني منخفض الكثافة من خلال الصفراء أو إعادة إدخال الكوليسترول.

يمثل كوليسترول (HDL) حوالي ربع إلى ثلث الكوليسترول المنتشر ، نسبة الكوليسترول الطبيعي للرجال هو 40-50 مجم / ديسيلتر ، بينما يبلغ المستوى الطبيعي للنساء حوالي 50-60 مجم / ديسيلتر. تعد معدل الكوليسترول HDL أقل من 40 مجم / ديسيلتر منخفضة وتزيد من فرص الأصابة بأمراض القلب.

يمتص كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة الكوليسترول من الدم وجدران الشرايين ، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين التاجية.

ما الذي يحدد كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة في الدم

لا ينتج الكبد فقط كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويفرزه في الدم ، ولكنه يزيل أيضًا جزيئات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من الدم. لكي يقوم الكبد بهذه المهمة (إزالة جزيئات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، فإنه يعتمد على بروتينات خاصة تسمى مستقبلات البروتين الدهني منخفضة الكثافة ، والتي توجد عادة على سطح خلايا الكبد. يرتبط العدد الكبير من مستقبلات LDL النشطة على سطح خلايا الكبد بالتصفية السريعة لكوليسترول LDL في الدم ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL ونقص أو نقص هذه المستقبلات.

ترتبط التورمات بارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

علم الوراثة وأنماط الأكل لها تأثيرات مهمة على الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. على سبيل المثال ، فرط كوليسترول الدم العائلي هو مرض وراثي شائع يكون فيه عدد مستقبلات LDL على سطح خلايا الكبد لدى المرضى غير كافٍ (أو مفقود). هذا يحد من قدرة الكبد على إزالة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من الدم ، وبالتالي فإن أفراد الأسرة المتضررين لديهم مستويات عالية بشكل غير طبيعي من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

في الدم ، وفي سن مبكرة جدًا ، يكون عرضة للإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والكوليسترول سيقلل من نشاط مستقبلات LDL في الكبد ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم.