و المرارة هي المسؤولة عن تخزين العصارة الصفراوية أن الكبد ينتج. تصل العصارة الصفراوية إلى هذا العضو من خلال القنوات وتمر إلى الأمعاء ، مما يساعد في عملية امتصاص الدهون وهضمها. عندما تنسد القنوات لا تصل إلى الأمعاء بشكل كافٍ وتظهر مشاكل الهضم على شكل غثيان وقيء وألم عند تناول الدهون.
ما يمكنك وما لا يمكنك أكله
بمجرد ظهور هذه الأعراض ، من المهم مراجعة الطبيب ، حتى يتمكن من إجراء التشخيص المناسب وتقديم المشورة بشأن نظام غذائي وفقًا لعلم الأمراض. الشيء المعتاد هو أنه يوصي ببدء نظام غذائي ناعم . الأكثر نجاحًا يتكون من:
- أغذية خالية من الدهون والزيوت والتوابل.
- مطبوخ في الفرن ، مشوي ، على البخار ، في القدر أو الحساء ، مع تجنب القلي.
- البيض المخفوق ومنتجات الألبان ومشتقاتها منزوعة الدسم.
- الحبوب والبطاطس.
- الفواكه والخضروات الطازجة بشكل عام ، والسلطات الورقية الخضراء مع زيت الزيتون والخل.
- اللحوم الخالية من الدهن
- ترطيب كافٍ (2 إلى 2.5 لتر يوميًا).
وبالمثل ، يشير الطبيب أيضًا إلى أنه يجب عليك الهروب من الأطعمة التي لا تحبذ المرارة ، مثل:
- أي طعام أو شراب يسمى "خفيف".
- صفار البيض ، بسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. البيض المسلوق.
- اللحوم الحمراء والنقانق والباتيه.
- يمكن أن تسبب الدهون الزائدة حصوات المرارة.
- السمك الأزرق.
- الخضار والخضروات التي تنتج الغازات ، مثل القرنبيط أو الملفوف أو الفلفل.
- الفواكه الحمضية أو المسكرة.
- الزيوت والأطعمة المقلية والفواكه المجففة مثل الجوز واللوز أو المخللات مثل الزيتون.
- الحلويات ، لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ، مما يجعل عملية الهضم صعبة.
- طعام حار.
- المشروبات المنشطة مثل القهوة أو الشاي أو الكحول.
أفضل نظام غذائي في حالة عدم وجود المرارة
ل استئصال المرارة هو إجراء العمليات الجراحية التي تنطوي على إزالة المرارة الصفراوية. عندما يخضع الشخص لهذه العملية ، هناك أوقات تظهر فيها أعراض مثل عدم الراحة في البطن ، وانتفاخ البطن أو عدم تحمل الأطعمة الدهنية. الشيء الطبيعي هو أنه بعد أسابيع قليلة تتحسن هذه الأعراض بل وتختفي.
المثالي هو تناول نظام غذائي صحي ومتنوع ، وتناول كميات صغيرة عدة مرات في اليوم ، وتجنب الوجبات الكبيرة ، والمضغ جيدًا ، والأكل ببطء. من المهم أيضًا الراحة لمدة نصف ساعة بعد الوجبات الرئيسية. يتكون النظام الغذائي الموصى به من:
- السوائل والماء بكميات قليلة وخارج وجبات الطعام ، وتجنب العصائر السكرية والمشروبات الغازية.
- مطبوخة بسيطة ، مسلوقة بشكل أفضل ، في عصيرها ، مشوية ، على البخار أو مخبوزة.
- تجنب المقلية ، والمخفوقة ، والمغطاة بالبقسماط ، والصلصات ، واليخنات ، وأي طبخ يحتوي على الكثير من الدهون والزيت.
- تناول الملح باعتدال واستبدله بالخل والليمون والتوابل الأخرى.
- لا تشرب المشروبات المنشطة مثل القهوة أو الكولا أو الكحول.
- تجنب الفواكه والخضروات النيئة شديدة الصلابة والتي تنتج الغازات. لا ينصح أيضًا بالأطعمة الكاملة واللحوم عالية التوابل واللحوم الليفية.
- يمكن أن تنتج البقوليات "الغاز". يوصى بتغيير ماء الطهي عندما يغلي لمدة 10 دقائق وتمريرها عبر معالج الطعام لتحسين عملية الهضم.
إذا كنت تعاني من عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، ففكر أنه من الأفضل الذهاب إلى الطبيب حتى يتمكن من إجراء التشخيص وبدء العلاج في أقرب وقت ممكن.
