نقدم لكم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة عبر موقعنا الرائع مرافئ بالنظر إلى أن حوالي 60٪ من السعرات الحرارية التي نستهلكها يوميًا يجب أن تأتي من الكربوهيدرات (30٪ دهون و 10٪ بروتين) ، فمن المستحسن ألا تعرف فقط ما هي الكربوهيدرات. ، لكن الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات يعطينا طعامنا اليومي.
بهذا المعنى ، في حين أنه من الصحيح أن الكربوهيدرات البسيطة غير مرغوب فيها لأنه يتم هضمها وامتصاصها بسرعة من قبل الجسم وترفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، فإن الكربوهيدرات المعقدة تكون مناسبة دائمًا.
في الواقع ، يتفق عدد متزايد من خبراء التغذية على أن نظامنا الغذائي اليومي يجب أن يعتمد على استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، لأنه بالإضافة إلى إرضاء الشبع وتقليل الشهية ، فإنهم يهضمون ببطء ويحافظون على مستويات ثابتة من الجلوكوز في الدم.
ما هي الكربوهيدرات المعقدة؟
تتكون الكربوهيدرات المعقدة (المعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها ببطء) من جزيئات أكثر تعقيدًا يجب هضمها من قبل المعدة والأمعاء قبل امتصاصها على شكل سكريات بسيطة.
لذلك ، يتم هضمها ببطء أكبر ، مما يوفر إحساسًا أكبر بالامتلاء ، ويساعد على تقليل الشهية والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة
- كل الحبوب
- أرز كامل
- البقوليات: مثل الحمص.
- خضروات
- الفواكه: مثل الفراولة أو الكرز أو التوت الأحمر.
- خبز كامل
كما يمكنك أن تتخيل ، فإن معدل امتصاص هذه الأطعمة يعتمد على محتواها من الدهون أو الألياف. من المهم أن تتذكر أنه كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم ، زادت دقة ذلك.
