كيفية استخدام بذور الشيا بشكل صحيح لتعزيز صحة الجسم

نقدم لكم ما هي أضرار بذور الشيا وكيف يمكن استخدامها بشكل صحيح عبر موقعنا مرافئ مرحبًا بكم في موقعنا المحترم تعتبر بذور الشيا مصدرًا للطاقة لأنها مصدر كبير للألياف والبروتين والمعادن (بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والمغنيسيوم والفوسفور) و أوميغا 3.

ولكن كما هو الحال مع جميع بذور الشيا ، يمكن أن يكون لها عيوبها ، وقد ترغب في تقليل تناول بذور الشيا بسبب هذه الآثار الجانبية. اتبع مقالة على موقع الويب للتعرف على مخاطر بذور الشيا وكيفية استخدامها بشكل صحيح. نتمنى لكم قراءة ممتعة ومفيدة!

العناصر الغذائية لبذور الشيا.

يتزايد الطلب على هذه البذور ولسبب وجيه. عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، فهي سهلة الهضم ومعبأة بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وتحمل الكثير من الطاقة.

في الواقع ، كانت هذه البذور تُعرف في العصور القديمة باسم "طعام العداء" لأن العدائين والمحاربين كانوا يأكلونها كوقود للجري لمسافات طويلة أو أثناء المعركة.
تم بحث فوائده على نطاق واسع وتشمل ما يلي:
تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يقوي صحة قلبك.
اظهار طاقتك والتمثيل الغذائي الخاص بك.
هذا يمكن أن يعزز علاج مرض السكري.
قبل دراسة أهم فوائد تناوله ، دعونا نلقي نظرة على العناصر الغذائية الموجودة في بذوره ، حيث إنها تحدد:
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
غني بالفيتامينات والمعادن (بما في ذلك: المغنيسيوم ، K ، الكالسيوم)
يحتوي على 37٪ ألياف غذائية.
يحتوي على 20٪ بروتين.
غني بدهون أوميغا 3 (حوالي 20٪ أوميغا 3 ALA).
لكن هذه ليست سوى النقاط الرئيسية ، لأن هذه البذور تحتوي أيضًا على فيتامينات D ، H ، B ، A. المعادن ، بما في ذلك: S ، I ، Fe.
يحتوي أيضًا على الثيامين والنياسين والأحماض الدهنية الأساسية وحمض ألفا لينوليك وحمض اللينوليك.

فوائد بذور الشيا

إنه غني بمضادات الأكسدة لأنه يساعد في محاربة الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم. لذلك ، لا تحتاج إلى الكثير من الأشياء لمنح نفسك ميزة كاملة.

تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من هذه البذور على خمسة جرامات من 25-38 جرامًا من الألياف الموصى بها يوميًا. لذلك لا تحتاج للتنزيل.
فؤائد تناول بذور الشيا:

زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك وفقدان الوزن

صدق أو لا تصدق ، هذه الحبوب هي واحدة من أقوى مصادر البروتين النباتي على وجه الأرض.

هذا البروتين النباتي ضروري لبناء العضلات وتوازن السكر في الدم وحرق الدهون.
ليس هذا فقط ، تحتوي البذور على كميات كبيرة من الزنك.
يعمل هرمون اللبتين ، على التقليل من الشعور بالجوع و يقوم بتنظيم الشهية .
إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا ممتعًا ، فسيتم إحباط جهود جسمك لكبح هذه الشهية والتحكم في شهيتك.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن هذه الحبوب ، عند استهلاكها ، تقلل من الأنسجة الدهنية الحشوية (المعروفة أيضًا باسم "دهون البطن").
وهو ما يعطيك سببًا رئيسيًا آخر لتضمين هذه البذور في نظامك الغذائي اليومي.

تعزز صحة القلب

من خلال تناول هذه البذور بانتظام ، تكون أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين.

هذا يرجع إلى قدرة هذه الحبوب على عكس الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى.
ثبت أن المستويات العالية من أو ميغا 3 (الدهون الجيدة) تعمل على عكس الالتهاب.
يخفض ضغط الدم وينظم الكوليسترول.

تحسِّن الهضم

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ، يمكن أن توفر لك حصة واحدة من هذه الحبوب يوميًا كمية الألياف اليومية.

في الواقع ، فإن أول شيء تلاحظه عند البدء في تناول هذه البذور (بشكل صحيح) هو "تأثير البراز". الألياف (التي لا يمكن الحصول عليها إلا من النباتات) ضرورية لتنظيم حركات الأمعاء وخلق براز صحي.
تعمل هذه البذور كمضادات حيوية تساعد البكتيريا الجيدة على النمو في الأمعاء ، وقد أظهرت الدراسات السريرية أنها يمكن أن تحفز الشبع وتقليل الجوع وقمع الشهية.

الجلد والشيخوخة

بينما نعلم جميعًا أنه لا يمكنك إيقاف عملية الشيخوخة ، يمكنك إيقاف الأشياء التي تعمل على تسريعها. أظهرت الأبحاث أن هذه البذور من بين الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.

تعمل هذه مضادات الأكسدة على إصلاح بشرتك وجعلها اكثر صحة واكثر شبابا لذلك ، فإن إضافة هذه البذور إلى النظام الغذائي يمنع اصابة البشرة بالشيخوخة المبكرة.

محاربة سرطان الثدي وعنق الرحم

سبب آخر مهم لتناول هذه البذرة الصغيرة المذهلة هو قدرتها على محاربة السرطان.

وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الجزيئية في عام 2013 أن حمض ألفا ليبويك (ALA) ، المتوفر بكثرة في هذه البذور ، يحد من نمو الخلايا السرطانية في سرطان عنق الرحم وسرطان الثدي.

عظام أقوى

الكالسيوم (Ca) هو معدن يمكن العثور عليه بوفرة في المصادر النباتية.

في الواقع ، تمنحك أونصة واحدة من هذه البذور 18٪ من الكمية الموصى بها يومياً من الكالسيوم.

يمكن أنْ تساعد في علاج مرض السكري

وجدت إحدى الدراسات أن هذه البذور يمكن أن تمنع الاضطرابات الأيضية مثل فرط شحميات الدم ومقاومة الأنسولين.

هناك عاملان مرتبطان بظهور مرض السكري. ويرجع ذلك إلى الإمداد الغني بحمض ألفا لينولينيك وأليافه الغذائية.

كيفية استخدام بذور الشيا بشكلٍ صحيح

قد يتجنب بعض الأشخاص استخدامه بالرغم من الفوائد الكثيرة له لمنع أي ضرر محتمل وهذه هي الطرق الصحيحة لاستخدامة:

البذور الكاملة النيئة

يمكن أن تؤكل البذور دون أن يتم سحقها أو نقعها تمامًا ، ولكن يجب الاهتمام ببعض الأشياء.

على الرغم من أن هذه البذور غنية بالعناصر الغذائية المفيدة ، إلا أنها تميل إلى امتصاص كميات كبيرة من الماء.
وهذا يجعله يكبر في الحجم ، ثم يخترق المادة الجيلاتينية التي تخرج من غلافها وتحيط بها كما لو كانت تحيط بها. لذلك ، اتبع هذه النصائح:
احرص على تناوله بكميات قليلة وإلا يمكنك توزيع الكمية خلال اليوم وعدم تناولها مرة واحدة أبدًا ، حيث سيؤدي ذلك إلى اختناق الجهاز الهضمي.
تأكد من حصولك على كمية كافية من الماء (كوب ممتلئ بالفول النيئة) معك.
وذلك للحفاظ على رطوبة الجسم ومنع الجفاف لأنه كما ذكرنا يمتص الكثير من الماء.
ومع ذلك ، يُسمح بتناول هذه البذور كاملة وخامة.
ومع ذلك ، لا ينصح بعض الأطباء باستخدام هذه الطريقة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع.
لذلك يوصون بنقعه في الماء أو الحليب لزيادة حجمه ، وكشف مادته الجيلاتينية الملتفة حوله ، ثم تناوله.

البذور المنقوعة

تعد البذور المنقوعة أكثر أمانًا من الطريقة المذكورة أعلاه لأن الماء (أو أي سائل) الذي تنقع فيه البذور يطلق مثبطات الإنزيم الطبيعي التي تساعدها على الانتفاخ وتظهر مادة شبيهة بالهلام حولها. ببطء

عندما تنتفخ البذور تزداد القدرة على استخدامها ، لأن اتباع هذه الطريقة يؤدي إلى ما يلي:
تسهيل هضم البذور.
تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة من البذور.
كل ما عليك فعله هو نقع ملعقة صغيرة من البذور في كوب من الماء قبل البدء في تناولها وتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعتين.

البذور المطحونة

ومن طرق الاستفادة من ذلك تناول هذه الحبوب المطحونة ، لأنها مسحوق أو مسحوق جيد عند طحن هذه الحبوب.

لذلك يمكن استخدامه بعدة طرق في الطبخ.
سيؤدي ذلك إلى زيادة كثافة الحساء والمشروبات التي تضيفها إليها ، بالإضافة إلى زيادة القيمة الغذائية.

أضرار بذور الشيا – الآثار الجانبية

مشاكل الجهاز الهضمي

بشكل عام ، هذه البذور مفيدة للجهاز الهضمي لأنها تحتوي على الكثير من الألياف. لكن الكثير منه يمكن أن يزعج معدتك.

الإفراط في تناول الألياف أو الإفراط في تناول الألياف يمكن أن يسبب بعض الأعراض مثل:
انتفاخ
ألم المعدة
إسهال
إمساك؛
غازات
وإذا كنت مصابًا بمرض كرون أو متلازمة القولون العصبي ، فقد تكون أكثر حرصًا بشأن تقليل استهلاكك من بذور الشيا ، خاصة أثناء النوبة.
إذا كنت تبحث عن علاج أو منع الإمساك ، فابدأ بنصف ملعقة كبيرة وتحمل ما يكفي للمساعدة في حركات الأمعاء.
حاول التفكير مليًا في كمية السوائل التي تتناولها لأنه يجب ترطيب الألياف بحيث يمكن أن تمر بسهولة عبر الأمعاء.

انخفاض ضغط الدم / النزيف

تحتوي هذه الحبوب على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان أو مشاكل القلب.

الكثير من أوميغا 3 يمكن أن يخفف دمك قليلاً ، لكن هذا يمكن أن يكون مشكلة فقط إذا كنت قد تناولت بالفعل أدوية سيولة الدم أو كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم.

التأثير على سكر الدم

الألياف (الموجودة في بذورها) يمكن أن تبطئ عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية الكبيرة ، بما في ذلك السكريات (الجلوكوز AKA) في الطعام.

يمكن أن يتسبب هذا في ارتفاع طفيف أو انخفاض في نسبة السكر في الدم التي تتحد مع البروتينات والدهون الأخرى.
يمكن أن يكون هذا عادةً شيئًا جيدًا ، ولكن إذا كنت تتناول دواءً للتحكم في نسبة السكر في الدم ، فمن المستحسن أن تتحدث مع طبيبك قبل إضافة هذه البذور إلى عصيرك التالي.

الحساسية

تنتمي هذه البذور إلى عائلة النعناع ، لذلك يجب على أي شخص لديه حساسية من بذور النعناع أو السمسم أو الخردل توخي الحذر عند تجربتها. قد تشمل أعراض حساسية الطعام ما يلي:
القيء.
إسهال
حكة في الشفاه أو اللسان.
لوسي

الآثار المحتملة على الحوامل

تعتبر هذه البذور آمنة للحمل ، خاصة لأنها (باعتدال) يمكن أن تخفف الإمساك.

ولكن إذا لم تكن معتادًا على تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، يجب أن تتذكر أن الحمل يمكن أن يرتبط ببعض التغييرات في الجهاز الهضمي.
لهذا السبب ، قد لا يكون الحمل هو أفضل وقت لبدء تجربة عصائر الشيا.