نقدم لكم سرطان البحر الفوائد والخصائص. عبر موقعنا الرائع مرافئ على الرغم من أنها غالبًا ما يتم سرطان البحر ، على الرغم من أن الروبيان هو في الواقع سلطعون كبير جدًا (يمكن أن يصل طوله إلى 20 سم ، باستثناء جمبري النمر الأسود ، الذي يمكن أن ينمو حتى 40 سم) ، إلا أن الحقيقة هي أنهما مختلفان قليلاً. أشرطة وردية أو رمادية.
من منظور فن الطهو والتغذية ، الحقيقة أننا نواجه طبقًا شائعًا جدًا في العديد من الأطباق في بلادنا ، وهو مشهور في أطباق مثل الباييلا أو في المناسبات الخاصة (مثل عيد الميلاد).
الخصائص الغذائية لسرطان البحر
السرطانات غنية بشكل خاص بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وهذه العناصر الغذائية ضرورية لصحتنا وعمل الجسم الطبيعي.
- من ناحية ، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، وهو أمر ضروري لنمو وتطور أجسامنا بشكل طبيعي ؛ إنه غني بالمياه وقليل الدهون والكربوهيدرات ، وبالتالي فهو منخفض السعرات الحرارية (100 جرام فقط من السلطعون توفر 0.80 جرام من الدهون و 110 سعرات حرارية).
- من ناحية أخرى ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. من بينها ، يمكن تسليط الضوء على الفيتامينات:
- فيتامين ب 3: يساعد على استخدام الطاقة التي توفرها البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وكذلك إنتاج الهرمونات الجنسية وتخليق الجليكوجين.
- فيتامين ب 9: مهم جدا للنساء الراغبات في الحمل لأنه يمكن أن يمنع حدوث عيوب في المشيمة والدماغ والعمود الفقري للجنين.
- فيتامين ب 12 مهم لوظيفة الخلايا العصبية ونضوج خلايا الدم الحمراء.
- فيتامين هـ: يُعرف هذا العنصر الغذائي الأساسي بخصائصه المضادة للأكسدة. يمكن أن يقلل من آثار الجذور الحرة ويساعد أيضًا في الوقاية من السرطان.
- كما أنه يوفر كميات صغيرة من فيتامينات B1 و B2.
- فيما يتعلق بالمحتوى المعدني ، يمكن التحقق من النقاط التالية:
- المغنيسيوم: يدعم انتقال النبضات العصبية ، ويقوي العظام والأسنان ، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم ، ويحمي جدران الأوعية الدموية ويعمل كموسع للأوعية.
- السيلينيوم: ينشط جهاز المناعة ويساعد على حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن له نشاطًا مضادًا للأكسدة ويساعد على الوقاية من السرطان.
الصوديوم: بالرغم من احتواء أجسامنا على هذا العنصر ، إلا أن الجمبري يوفر كمية كبيرة من هذا المعدن ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من مشاكل احتباس السوائل.
الحديد: يساعد في منع أو علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
المعلومات الغذائية سرطان البحر
- 100 جرام من السلطعون توفر:
- سعرات حراريه
- 110 كالوري
- بروتين
- 24 جرام
- الكربوهيدرات
- 1.50 جرام
- إجمالي الدهون
- 0.80 جرام
- فيتامينات
- معدن
- فيتامين ب 1
- 0.02 مجم
- تطابق
- 215 مجم
- فيتامين ب 2
- 0.02 مجم
- المغنيسيوم
- 69 مجم
- فيتامين ب 3
- 3.20 مجم
- الكالسيوم
- 115 مجم
- فيتامين ب 6
- 0.06 مجم
- الزنك
- 1.10 مجم
- فيتامين ب 9
- 2 ميكروجرام
- ليفكر
- 90 ميكروجرام
- فيتامين ب 12
- 1.90 ميكروجرام
- السيلينيوم
- 24.30 ميكروجرام
- فيتامين هـ
- 1.50 ميكروجرام
- صوديوم
- 305 مجم
فوائد سرطان البحر
من الناحية التغذوية ، ليس هناك شك في أن السرطانات بشكل رئيسي - لذلك - تزود أجسامنا بكمية كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة من خلال نظام غذائي متوازن وصحي.
يوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها فوائد مثيرة للاهتمام في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة وزيادة مستويات الكوليسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك ، إلى جانب محتواها من المغنيسيوم ، فهي تساعد بنشاط على تحسين الخصوبة وتعزيزها.
يوفر الجمبري القليل جدًا من الدهون والكربوهيدرات ، لذلك يوصى بإدراجها في النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
بسبب محتواه من الحديد ، فإنه يساعد على منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ومع ذلك ، بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم ، فإن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هو بطلان.
