نقدم لكم اهم معلومات عن فوائد الفواكه والخضروات عبر موقعنا مرافئ، هذه لك ، لأنها ستكون مفيدة بشكل خاص لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا متوازنًا ، لأن الفواكه والخضروات لها أيضًا تأثير كبير على صحة الإنسان عضويًا ونفسيًا.
مقدمة عن الفواكه والخضروات
الاعتماد على نظام غذائي يومي من أنواع مختلفة من الفاكهة والخضروات يحسن صحة الإنسان ، وسوف نقدم الفواكه والخضروات لكل منها على حدة.
الفاكهة وفوائدها
توصي منظمة الصحة العالمية أن يأكل الشخص ما يعادل 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا ، لأن تناول الفاكهة يقي الإنسان من الأمراض المختلفة.
الفاكهة غنية بمعظم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان من أجل الحفاظ على صحته ولياقته. أحد هذه العناصر الغذائية هو البوتاسيوم الموجود في الموز على سبيل المثال ، وهو يحسن صحة الإنسان ويقلل من الإصابة بأمراض معينة.
وتشمل هذه الأمراض النوبات القلبية وحصوات الكلى ، فضلاً عن الحد من فقدان العظام بسبب الشيخوخة ، فالفواكه بشكل عام تقدم العديد من الفوائد للجسم والتي تؤثر بشكل كبير على الصحة
من خلال الحفاظ على تناول يومي متوازن من الفاكهة ، يمكن للجسم أن يتحمل العديد من الأمراض بفضل المركبات الكيميائية النباتية الموجودة في الفاكهة ، وبالتالي تقوية جهاز المناعة في الجسم والقدرة على التغلب على الأمراض ، بما في ذلك السرطان.
أكثر أنواع الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية
من خلال إدخال الفواكه والخضروات سوف نقدم التالي لبعض أنواع الفاكهة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ، ومنها:
1- الجريب فروت
الجريب فروت هو أحد الأحماض الموجودة في الفاكهة ويعمل على تقليل مقاومة الجسم للأنسولين ويساعد أيضًا في عملية فقدان الوزن الزائد..
يعتبر الجريب فروت من الفواكه الغنية جدًا بالمعادن والفيتامينات المختلفة ، وتشير بعض الدراسات إلى أن أولئك الذين يتناولون هذه الفاكهة قبل الوجبات يمكن أن يفقدوا حوالي رطل من الوزن ومستويات الأنسولين. وانخفاض متانته.
.
2- الأناناس
الأناناس فاكهة تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات ومضاد للالتهابات وتساعد الجسم بشكل فعال على هضم البروتين ، حيث تحتوي على إنزيمات مختلفة من خلال البروميلين..
3- الموز
تعد فاكهة الموز من أهم مصادر البوتاسيوم التي تساعد في التحكم في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب مما يقي من الإجهاد المزمن ومشاكل القلب.
يحتوي الموز على مجموعة من الألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل فعال ، كما ينتج الجسم مادة السيروتونين أو هرمون السعادة عن طريق تناول الموز.
4- التفاح
يعتبر التفاح فاكهة غنية بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك ، وتظهر بعض الأبحاث أن التفاح يقي من مرض السكري ومرض الزهايمر والسرطان من خلال مضادات الأكسدة.
الخضروات وفوائدها
الخضار أنواع مختلفة من النباتات وأعشاب مختلفة من حيث اللون والشكل وطبعا من حيث الفوائد..
في حالة الخضار ، فإن جسم الإنسان مليء بالفيتامينات المتعددة مثل فيتامينات أ ، ج ، ب كما أنها توفر العديد من المعادن الهامة للصحة مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى.
تحتوي الخضراوات أيضًا على ألياف ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب وبعض الأحماض الأمينية المختلفة ، فإنها تقبلها ولا تقبلها.
فائدة أخرى مهمة للخضروات هي أنها غنية بالدهون التي تميل إلى أن تكون سائلة.
كما أن نسبة الكولسترول والسعرات الحرارية والدهون منخفضة جدًا ، مما يحسن صحة الإنسان بشكل عام.
معلومات عن فوائد الفواكه والخضروات
تساعد حقيقة احتواء الفواكه والخضروات على الألياف الغذائية على تنظيم حركة الجهاز الهضمي.
وأشهرها الإمساك الذي يخلص بشكل فعال من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي في الجسم.
يقي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة مثل أمراض الجهاز المناعي ومشاكل القلب وأنواع السرطان المختلفة.
وأمراض أخرى بفضل الألياف والمعادن والفيتامينات التي يحتويها.
الفواكه والخضروات بفضل الألياف الموجودة فيها تزيد من الشعور بالشبع والشبع.
هذا يحمي الجسم من السمنة وبالتالي يخلص الجسم من العديد من الأمراض.
تعمل هذه المادة على تقوية عظام الجسم وحمايتها من الهشاشة مع تقدم العمر من خلال الكالسيوم وهو مهم جدا لصحة العظام والأسنان.
كما أنه يساعد في التحكم في ضغط الدم في الجسم.
نصائح قبل تناول الفاكهة والخضروات
في مقدمة الفواكه والخضروات لابد من مراعاة بعض النقاط التي تمكن الجسم من التمتع الكامل بجميع فوائد الخضار والفواكه ، ومنها ما يلي:
عند تقطيع الخضار إلى شرائح ، يجب أن تفكر في تقسيمها إلى قطع كبيرة نسبيًا ، حيث تتوفر الفيتامينات.
يضيع عند ملامسته للهواء أثناء القطع. يؤدي الاحتفاظ بالشقوق بكميات كبيرة إلى تقليل نسبة فقدان الفيتامينات.
عند طهي الخضار ، ضع في اعتبارك استخدام كمية قليلة من الماء حتى تتمكن من الاستمتاع بجميع عناصر الخضروات.
تأكد من تغطيته بإحكام لمنع تسرب البخار والزيوت المفيدة أثناء الطهي.
استهلك كميات متوازنة من الخضار النيئة بشكل يومي وتجنب إضافة الكثير من الدهون أو الملح إليها.
يتم ذلك عن طريق إضافة الخضار إلى السلطات وتناولها مع أو قبل الوجبات.
في حالة الفاكهة ، من الأفضل تناول حصص يومية من الفاكهة الطازجة لشرب عصير الفاكهة.
ولكي يستفيد الإنسان من كل الألياف الموجودة في الفاكهة ، فهذا لا يتعارض مع أهمية شرب عصائر الفاكهة الطبيعية.
عند تخزين الفاكهة والخضروات ، يجب حفظها بعيدًا عن أماكن تخزين اللحوم والأسماك النيئة لمنع انتقال البكتيريا إليها.
احرص على غسلها جيدًا قبل الأكل ونقع الخضار الورقية في محلول من الماء مع الخل للتأكد من نظافتها
الخضروات الورقية وفوائدها
من بين أنواع الخضار الورقية ، نذكر الجرجير ، الخس ، البقدونس ، السبانخ ، الملوخية وغيرها الكثير ، ولكل منها فوائد صحية مهمة جدًا ، منها ما يلي:
القيمة الغذائية لهذه الخضار عالية جدًا وبالتالي فهي توفر طاقة ونشاطًا كافيًا للجسم.
كما أنه يقي الجسم من أمراض المعدة والقولون ويجعل البشرة نضرة وشابة.
بالإضافة إلى أنه يخفض نسبة الكوليسترول والدهون الضارة في الجسم.
الخضروات الصليبية وفوائدها
تشمل الخضروات المتقاطعة البروكلي والفجل والقرنبيط واللفت.
هذا النوع من الجسم يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنه يعمل على حماية الجسم من السرطانات الخطيرة ويعزز صحة العظام والأسنان.
هذا بسبب المعادن والفيتامينات والألياف الصحية الموجودة في الخضروات الصليبية
الخضروات الخضراء وفوائدها
تشمل الخضروات الخضراء الفاصوليا الخضراء والملفوف والبازلاء والخيار والكراث والفاصوليا الخضراء والعديد من الخضروات الأخرى.
هذا النوع غني بمضادات الأكسدة وخاصة اللوتين الذي يحافظ على صحة العين والجلد.
كما يمنع مشاكل القلب والشرايين ويقوي جهاز المناعة.
ينظم مستويات ضغط الدم في الجسم ويخفض ضغط الدم.
