تعرف على الخروب الميزات والفوائد الغذائية

نقدم لكم الخروب الميزات والفوائد الغذائية والوصفة عبر موقعنا الرائع مرافئ إذا كنت تفهم نظامًا غذائيًا صحيًا ، سواء أكان نباتيًا أم لا ، فمن المحتمل جدًا أنك عثرت في وقت ما على وصفة تحتوي على هذا الطعام كمكون رئيسي: الخروب . في الأساس يمكننا القول إنها ثمرة شجرة الخروب ، وهي شجرة عطرية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار وهي معروفة علميًا باسم Silica serotonia ، وهي في الأصل من حوض البحر الأبيض المتوسط ​​الذي ينتمي إلى عائلة فاباسياس.

إنه على وجه التحديد عبارة عن قرنة بنية داكنة أو بيضاء تحتوي على لب لذيذ المذاق ، والذي يحيط بالبذور. لأن نعم ، اعتمادًا على نوع الخروب قبل أن نجد أن استخداماته في الطهي ستتنوع. على سبيل المثال ، عند استخدام جراب أبيض في المقام الأول في المطبخ للحصول على الدقيق أو كعامل تثخين وتبلور ، فإن الكبسولة السوداء تحظى بشعبية كبيرة لاستخدامها كبديل للشوكولاتة مع اختلاف واضح ، وفي الواقع تحتوي على دهون أقل بكثير. بالمقارنة مع الكاكاو ، فهو لا يحتوي على توبرومين وهو منخفض بنسبة عالية من السكر.

وكيف تحصل على القرون الخاصة بك بحيث تصبح بديلاً رائعًا للشوكولاتة؟ بسيط للغاية: عندما يتم الحصول على القرون الناضجة يكون لونها بني داكن نموذجي. ثم يتم تجفيف ثمارها وتحميصها وتقطيعها ، مما يعطيها مظهرًا مميزًا مشابهًا لمظهر الكاكاو عند استخدامها في شكل مسحوق. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على مستوى الخبز المحمص ، يمكن تحقيق النغمات والنكهات المختلفة ، بنفس الطريقة التي يمكننا بها الاستمتاع بالكاكاو المختلفة اعتمادًا على نقاوتها.

بالنسبة للغمد الأبيض منه ، فإن طحين حبوب المدخنة ، كما ذكرنا بإيجاز في السطور السابقة ، يستخدم في صناعة المواد الغذائية لجودته كمكثف أو عامل التبلور. في حالة شراء منتج غذائي يحتوي على دقيق كمكمل ، نحدده تحت مفتاح E410. يتميز دقيق الخروب بكونه حلوًا وقليل الدسم ومغذي للغاية.

الفوائد العظيمة للخروب

محتوى مذهل ومساهمة غذائية

الخروب غني جدًا بالمغذيات الأساسية ، والتي يمكن أن نذكر فيها أيضًا الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز بكونها منخفضة جدًا في الدهون وتوفر تأثير إشباع مثير للاهتمام ومفيد للحميات الغذائية لفقدان الوزن. من بين محتواها الغذائي وجود:

الفيتامينات: فيتامين D و B ، بما في ذلك B1 و B2 و B3 تبرز.

المعادن والقليل: كما في حالة الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والسيليكون والكالسيوم.

يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أساسية أخرى ، مثل ، على سبيل المثال ، بروفيتامين أ وبيتا كاروتين وكمية جيدة من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من عدم احتوائه على دهون ، إلا أنه نشط للغاية ، حيث أن 50٪ من تركيبته عبارة عن سكريات و 10٪ بروتينات.

مفيد لمرور الأمعاء

تتميز شجرة الخروب بمحتواها العالي من الألياف ، مما يعني أن استهلاكها الطبيعي مفيد جدًا لممر الأمعاء ، حيث يحسنها وينظمها.

لذلك فهو مفيد جدًا لمن يعانون من الإمساك سواء كان عرضيًا أو مزمنًا. علاوة على ذلك ، فهو مفيد للغاية لبطانة الأمعاء من خلال توسيع نبات Lactobacillus كملين خفيف. من ناحية أخرى ، فإن محتواه من الغشاء المخاطي يجعله علاجًا طبيعيًا للإسهال والتهاب الغشاء المخاطي.

غني جدا بمضادات الأكسدة الطبيعية

مضادات الأكسدة الطبيعية هي مركبات تساعد على منع الشيخوخة المبكرة لخلايانا وحمايتها بالإضافة إلى التأثير السلبي للجذور الحرة.

يجلب الخروب كميات مثيرة للاهتمام من العفص ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية.

مفيد لأنقاص الوزن

إذا كنت تفهم نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن من أجل إنقاص الوزن وكنت شغوفًا بالشوكولاتة ، فلا شك أنك ستجد تحالفًا لشجرة الخروب. لماذا ا؟ ليس فقط لأنه يحتوي على دهون أقل بنسبة 40٪ مقارنة بالشوكولاتة ، ولكنه يجلب أيضًا تأثيرًا مثيرًا للشبع ، مما سيساعدك على تقليل الشهية.

بالإضافة إلى أنه يوفر كمية أكبر من الكالسيوم مقارنة بشوكولاتة الحليب.

مثالي للأطفال

إذا كان أطفالك يميلون إلى الشغف الشديد بالشوكولاتة ، فمن المحتمل جدًا أنك فكرت في مرحلة ما فيما يجب فعله حتى لا يأكلوا الكثير من الحلويات. بهذا المعنى ، يمكن أن تساعد شجرة الخروب بشكل كبير ، لا سيما لتحل محل مشروب الكاكاو القابل للذوبان (صحي جدًا ومليء بالسكريات).

طريقة عمل مشروب الخروب

إن صنع مشروب الخروب ، إما كبديل للشوكولاتة أو ببساطة لأننا نحبّه أو نريد تجربته ، هو أمر بسيط للغاية. في الواقع ، 3 ملاعق صغيرة من الخروب ممزوجة بملعقتين صغيرتين من الماء تعادل ما يقرب من 30 جرامًا من الشوكولاتة ، ونشير هنا إلى المكونات التي تحتاجها للخطوات التالية.

المكونات:

• 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخروب
• حليب أو مشروب نباتي (لوز أو أرز أو شوفان)

معالجة:

تحتاج فقط إلى تسخين بعض الحليب المفضل لديك أو مشروب الخضار ، بمجرد أن يسخن أضف مسحوق الخروب. إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الخروب حتى يصبح لون المشروب أغمق قليلاً. لإنهاء التحلية إذا كنت تريد لوحة يا طفل