يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ، وهو نوع من الأطعمة يحتوي على نسبة عالية من الألياف وينظم الجهاز الهضمي. يحتوي 100 جرام على 360 سعرة حرارية من الطاقة و 61 جرامًا من الكربوهيدرات و 19 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات أ ، هـ ، ك ، ب ومعادن الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، فهو أحد أفضل مصادر البروتين بعد الأطعمة المشتقة من الحيوانات.
القيمة الغذائية للبطاطس.
تعد البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من النشا مصدرًا للكربوهيدرات. تحتوي 100 جرام من البطاطس على 77 سعرة حرارية من الطاقة ، و 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من البروتين وكمية ضئيلة من الدهون ، مثل 0.1 جرام. حبة بطاطس متوسطة 200 جرام. يحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب ومعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإنه يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، لذلك يجب أن يستهلكه مرضى السكر بحذر.
القيمة الغذائية لصدور الدجاج.
صدور الدجاج ، مصدر مهم للبروتين ، من أكثر الأطعمة شعبية في الحياة اليومية وفي النظام الغذائي. 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد تتضمن 120 سعرة حرارية من الطاقة و 22.5 جرام من البروتين و 2.6 جرام من الدهون. لا يحتوي على الكربوهيدرات والألياف. بالإضافة إلى معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ، فهو يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامينات المجموعة ب. يمكن تناوله 3-4 أيام في الأسبوع في خطط الأكل الصحي.
القيمة الغذائية للعدس الأخضر.
يعد العدس الأخضر ، وهو عنصر غذائي ينتمي إلى عائلة البقوليات ، مصدرًا مهمًا للبروتين. يحتوي 100 جرام على 116 سعرة حرارية من الطاقة ، و 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 9 جرامًا من البروتين ، و 0.4 جرامًا من الدهون. في الوقت نفسه ، يعتبر العدس الأخضر ، الذي يحتوي على 8 جرامات من الألياف الغذائية بهذه الكمية ، فعالًا جدًا في تنظيم الجهاز الهضمي. وهو مصدر للفيتامينات A و B و K والمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك واليود والفوسفور.
القيمة الغذائية للزبادي.
الزبادي ، وهو مصدر مهم لمعدن الكالسيوم ، من الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا. وعاء واحد (200 جرام) من الزبادي. يحتوي على 114 سعر حراري من الطاقة و 9 جرامات من الكربوهيدرات و 6 جرامات من البروتين و 6 جرامات من الدهون. الزبادي ، وهو غذاء بروبيوتيك ، ينظم الجهاز الهضمي ، ويقوي جهاز المناعة ، ويساعد على موازنة مستويات الكوليسترول ، وذلك بفضل البكتيريا المفيدة التي يحتويها. كما أنه غني بفيتامينات المجموعة A و E و B والمعادن مثل الفوسفور والزنك واليود والبوتاسيوم.
القيمة الغذائية للبرغل.
البرغل ، وهو منتج حبوب ليفي مصنوع من القمح ، هو أحد الشروط التي لا غنى عنها في نظام غذائي صحي. يحتوي 100 جرام من البرغل في شكله المطبوخ على 83 سعرة حرارية من الطاقة و 18.6 جرام من الكربوهيدرات و 3.1 جرام من البروتين و 0.2 جرام من الدهون. 1 كوب من البرغل المطبوخ يعادل 200 جرام تقريبًا. البرغل ، وهو نوع من الأطعمة الغنية بفيتامينات المجموعة ب والمغنيسيوم والألياف الغذائية ، يساعد على تنظيم الجهاز الهضمي.
