نقدم لكم الأطعمة الغنية بالمواد الكيميائية النباتية عبر موقعنا الرائع مرافئ المواد الكيميائية النباتية هي مواد ذات خصائص واقية مضادة للأكسدة ، نجدها بشكل رئيسي في الأطعمة ذات الأصل النباتي. على الرغم من أنه ليس من
العناصر الغذائية الأساسية للحياة ، إلا أنه يحتوي على مواد نشطة بيولوجيًا لها تأثير إيجابي على الصحة.
هناك أنواع عديدة من المواد الكيميائية النباتية: الفينولات (الفلافونويد ، والأنثوسيانين ، والإيزوفلافون) ، والليغاند ، والتربين (كاروتين ، كاروتين ، والليكوبين) ، والثيول.
فيما يتعلق بأهم فوائد المواد الكيميائية النباتية
وجدنا أنها تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا عن طريق تثبيط عمل المواد المسرطنة والسموم والطفرات التي تدمر الخلايا ، وبالتالي تمنع هذه المواد من الوصول إلى المواقع الحرجة المميتة. في الخلية.
من ناحية أخرى ، فهي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق منع أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (تسمى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) وتقليل تكوين واستخدام الكوليسترول ، مما قد يؤثر على ضغط الدم والتخثر.
أين يمكنك أن تجد المواد الكيميائية النباتية؟
إذا كنت ترغب في زيادة تناول الأطعمة الغنية بالمواد الكيميائية النباتية في نظامك الغذائي ، يمكنك العثور عليها هنا:
الفينول: توت العليق والتوت والتفاح والبروكلي والبصل الأحمر والأصفر والعنب الأحمر وفول الصويا والبقوليات الأخرى.
قشر: الشوفان والشعير ونخالة القمح وبذور الكتان.
أعداء طبيعيون: قرع ، بطيخ ، مانجو ، بابايا ، سبانخ ، بروكلي ، طماطم ، جزر ، جريب فروت.
الكيمتشي: ملفوف ، قرنبيط ، بصل ، كراث ، بروكلي ، براعم بروكسل.
في هذه القائمة الطويلة ، يجب أن نذكر أيضًا الأطعمة النباتية الأخرى مثل الفطر والأعشاب والتوابل.
