نقدم لكم فوائد الجزر لصحة الجسم عبر موقعنا الأفضل مرافئ الجزر من الخضروات الجذرية اللذيذة والمغذية والمفيدة للغاية. إنه مصدر كبير للبيتا كاروتين. يشتهر هذا النوع من مضادات الأكسدة القيّمة ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، بشكل خاص بفوائده على صحة العين. كما أنه يقي من بعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة هذه ، فإن الجزر يقوي جهاز المناعة ويمنع الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف وفيتامين K1 والبوتاسيوم. مفيد لصحة القلب. يقي من بعض الأمراض المزمنة مثل مرض السكري. منخفض السعرات الحرارية ويشبع. يمكنك استخدامه نيئًا أو مطبوخًا في الوجبات أو السلطات أو الكعك أو وصفات العصائر أو العصير. عصير الجزر هو الطريقة الأكثر عملية للحصول على العناصر الغذائية للجزر.
فوائد الجزر للعيون
قوته الأكثر شهرة هي فوائده لصحة العين. يعتبر البيتا كاروتين ، الذي يحتوي عليه الجزر بكثرة ، أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية التي تتحول إلى فيتامين أ عند الضرورة ويعطي الطعام لونه الأحمر والبرتقالي. بيتا كاروتين مهم جدًا لصحة العين. يقي العين من أشعة الشمس ومشاكل العين مثل إعتام عدسة العين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتسبب نقص فيتامين أ في زيادة خطر الإصابة بالعمى الليلي. تناول الكثير من الجزر يمكن أن يمنع هذه المشكلة. يمكن لمضادات الأكسدة التي تسمى لوتين وزوكانثين ، المتوافرة بكثرة في الجزر الأصفر ، أن تمنع أو تساعد في علاج التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر.
يقوي جهاز المناعة
يساعد فيتامين سي الموجود في الأطعمة الجسم على تكوين أجسام مضادة تحمي جهاز المناعة. كما أنه ضروري لالتئام الجروح وإنتاج الكولاجين ، وهو عنصر أساسي في النسيج الضام. الجزر مصدر جيد لفيتامين سي.
الحفاظ على مستويات السكر في الدم
الجزر حلو ، لكن السكر الذي يحتويه طبيعي تمامًا. لأنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وغني بالألياف ، فإنه يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
القيمة الغذائية للجزر
- 1 جزرة متوسطة (نصف كوب) تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 25 - الكربوهيدرات: 6 جرام (جرام)
- الألياف: 2 جم
- سكر 3 جم
- البروتين: 0.5 جرام
- فيتامين أ: 73٪ من احتياجاتك اليومية
- فيتامين ك: 9٪ من احتياجاتك اليومية
- البوتاسيوم: 8٪ من احتياجاتك اليومية
- فيتامين ج: 5٪ من احتياجاتك اليومية
- الكالسيوم والحديد: 2٪ من احتياجاتك اليومية
- حوالي 86-95٪ من الجزر عبارة عن ماء ، وحوالي 10٪ من الجزء الصالح للأكل عبارة عن كربوهيدرات. تتكون الكربوهيدرات من النشويات والسكريات مثل السكروز والجلوكوز
فوائد عصير الجزر
- عصير الجزر طريقة عملية ولذيذة للحصول على جميع العناصر الغذائية من الجزر. الفوائد المثبتة علميًا:
يمكن أن يسهل فقدان الوزن عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي. - يقي من أمراض العيون.
- يمكن أن يساعد في مشاكل الجلد مثل الطفح الجلدي أو الصدفية. كما أنه يسرع عملية شفاء الجلد.
- يقوي المناعة.
- للوقاية من أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا أو اللوكيميا.
- يخفض نسبة الكوليسترول
- وهي مغذية جدا للنساء الحوامل والمرضعات.
- لتقليل مخاطر مشاكل الذاكرة والخرف المرتبطة بالعمر عن طريق تقوية وظائف المخ.
