كيف يؤثر السكر على أمراض القلب والأوعية الدموية

و أمراض القلب والأوعية الدموية هي المسؤولة عن كثير من الوفيات التي تحدث في العالم إيقاع الحياة الحالي (نمط الحياة المستقرة ، والإجهاد ، والتبغ ، والسمنة) له علاقة كبيرة بتطور هذه الأمراض. يلعب الطعام أيضًا دورًا مهمًا. يرتبط النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة مع تناول كميات أكبر من السكر بكثير مما هو موصى به بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

ما هو السكر؟

عندما يتعلق الأمر بالسكر ، فإنه يشير إلى السكريات الأحادية المختلفة أو السكريات الثنائية ، والتي تشمل الكربوهيدرات. إنها مادة حلوة ، يستهلكها السكان الحاليون hفي الغالب. حتى سنوات قليلة مضت ، كان اهتمام المتخصصين المسؤولين عن معرفة أسباب زيادة أمراض القلب والأوعية الدموية هو الدهون المشبعة . حتى يومنا هذا ، احتل السكر مكانه ، وخاصة الفركتوز ، الذي يقف بصفته العدو الأول للقتال.

و سكر الفواكه والجلوكوز نوعان من السكريات الأحادية التي تشكل السكروز ، أيضا يعرف باسم سكر المائدة. وهو الأكثر استخدامًا في اليوم لتحلية الأطعمة والمشروبات. على الرغم من أهمية استهلاكه ، نظرًا لإسهامه في الطاقة ، عندما يتم تناوله بكميات وفيرة ، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الكميات الموصى بها من السكر

لقد غيرت الطريقة التي يأكل بها السكان أنفسهم ، بالنسبة لأسلافهم. حاليًا ، يتم استهلاك ما بين 150 و 300 سعر حراري أكثر من ذي قبل ، في وقت تكون فيه الحياة أكثر خمولًا ويكون النشاط البدني الذي يقوم به الأشخاص أقل من الموصى به. من بين تلك السعرات الحرارية الزائدة ، يتم توفير نصفها تقريبًا من خلال السكريات المضافة الموجودة في بعض المشروبات أو المشروبات الغازية ، والتي تتكون في الغالب من الفركتوز. وبهذا المعنى ، فإن النتيجة المباشرة هي زيادة بدانة السكان.

توصي منظمة الصحة العالمية منذ عام 2015 بألا يتجاوز تناول السكر عند البالغين 5٪ من إجمالي قيمة السعرات الحرارية للنظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط استهلاك الفركتوز المرتفع بانخفاض HDL أو مستويات الكوليسترول الجيد وزيادة:

• مستويات الدهون الثلاثية.
• و الكوليسترول الكلي .
• دهون الجسم تزيد من عدد البدناء .
• و ضغط الدم ، وزيادة الانقباضي.
• مقاومة عمل الأنسولين.

كل هذه الأعراض مرتبطة بإمكانية الإصابة بتصلب الشرايين أو بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.

الاستهلاك المسؤول

لتجنبها ، من المهم أن يضع الطبيب بعض الإرشادات التي يجب اتباعها والتي يوجد فيها توازن في تناول هذا النوع من الطعام. هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص من السكر تمامًا ، لأنه سيكون من الصعب جدًا عدم تناول النوجا في عيد الميلاد ، أو الاحتفال بعيد ميلاد بدون كعكة أو عدم تناول كوكتيل من وقت لآخر. لكن عليك أن تستهلك بشكل مسؤول في المنزل ، في محاولة لتناول نظام غذائي متوازن يحد من الأطعمة الأقل صحية ، مثل السكر أو الدهون أو الأطعمة المطبوخة مسبقًا. من الضروري أيضًا أن تكون مدركًا لأهمية التمارين البدنية للصحة الجيدة.

يجب أن تكون كمية الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف والتي يُنصح بها يوميًا حوالي 150 سعرًا حراريًا / يوم على الأكثر ، كما أشارت جمعية القلب الأمريكية . أي حوالي 25 جرامًا ، أي حوالي ست ملاعق صغيرة في اليوم. المهم بشكل خاص هو أن هذه القاعدة يجب مراعاتها بدقة في حالة الأطفال.